临床营养学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:279

译者:

出版时间:2009-4

价格:32.00元

装帧:

isbn号码:9787117110891

丛书系列:

图书标签:

• 临床营养学
• 营养学
• 医学
• 健康
• 膳食
• 疾病
• 治疗
• 临床
• 营养支持
• 医学教育

历史回响：中原大地的千年战争与文明更迭 一部追溯黄河流域核心地带，自夏商伊始至宋元鼎革，涵盖政治军事、社会结构、文化演变与技术革新的宏大史诗。 第一部：青铜的序曲与王朝的勃兴 (约公元前 21 世纪 – 公元前 771 年) 本书的开篇将聚焦于华夏文明的摇篮——中原地区。我们不探讨食物的摄入与代谢，而是深入剖析那些塑造了早期国家形态的权力结构与信仰体系。 夏与商的权力基石： 通过对考古遗址如偃师商城、殷墟的最新研究，我们得以重建夏、商两代早期国家的组织方式。重点将放在礼器制度的建立及其在社会控制中的作用。这些青铜礼器，而非任何形式的营养品，是区分贵族和平民、神权与王权的物质载体。我们详述了陶寺文化向夏代过渡中的社会分层，以及商代祭祀体系中“帝”的信仰如何巩固王权，如何通过垄断资源（如盐、玉石）而非食物配给来维系统治。 西周的分封与宗法： 周人取代商朝后，推行了一套精妙的政治网络——分封制。此部分将详细分析“礼乐制度”是如何被构建为一种空间治理的工具。诸侯的封地、朝贡路线、以及周天子与四方伯的政治联姻，构成了早期中国的“地缘政治学”。宗法制度下的血缘纽带，成为国家机器润滑剂，其核心在于继承权与领土的确定，与个体生理需求无关。我们考察了井田制下土地的分配结构，以及青铜器铭文如何记载了军事功勋和土地赏赐，而非农业收成。 春秋战国的剧变：礼崩乐坏与百家争鸣的社会动荡 随着周王室的衰微，中原大地陷入了长达数百年的兼并战争。这段历史的核心驱动力是军事技术革新与意识形态的冲突。 铁器与战争形态的转变： 本书将详细描述铁制农具的普及如何间接促进了战争的规模化，但其直接影响在于冶金技术的进步和重型步兵的出现。长勺之战、城濮之战的兵力部署，以及各国对战争物资（主要是兵器、战车和粮草转运）的组织能力，成为了决定胜负的关键。我们探讨了“军功爵制”如何取代世袭制，成为社会上升的主要途径。 思想的角力：诸子百家的政治哲学： 在政治真空期，思想家们试图为混乱的社会提供解决方案。 儒家：其核心在于“仁”、“礼”的重建，强调君君、臣臣、父父、子子的社会角色定位与伦理秩序，旨在恢复周初的政治稳定，而非关注百姓的口腹之欲。 法家：以商鞅变法为代表，推崇中央集权、严刑峻法。其关键在于“耕战”体系的建立，即国家机器对人力资源和战争潜力的极限开发。 道家：老庄的“无为而治”是对当时过度干预和战争频仍的反思，追求个体精神的自由，是对政治强权的消极抵抗。 秦汉：帝国的统一与权力的制度化 秦始皇的“书同文、车同轨、统一度量衡”，其意义在于构建了一个统一的、可操作的行政实体，而非建立一套新的膳食标准。 郡县制与官僚体系： 我们详述了李斯等人的制度设计，特别是三公九卿制的运作机制，这是历史上第一个真正意义上的中央集权官僚系统。重点分析了秦汉时期对边疆（如蒙恬的北方防线）的军事控制和对资源的调配，如驰道网络的建设，其目的是实现政令与军令的快速传达。 汉武帝的“外重内轻”策略： 汉代如何通过盐铁官营来集中国家财政权力，以支撑对匈奴的长期战争。这是一种财政垄断策略，与民生营养无关，而是服务于帝国扩张的需要。对丝绸之路的开拓，其首要目标是战略物资（如战马）和政治影响力的扩展。 魏晋南北朝：士族政治与文化的分流 在帝国衰落的背景下，权力结构发生了深刻变化。 士族的崛起与门阀政治： 魏晋时期的九品中正制是如何导致地方豪族对中央权力的架空？士族通过掌握教育资源和清谈之风，形成了封闭的社会阶层。本书细致分析了竹林七贤的精神困境，他们对功名利禄的疏离，是政治理想破灭后士人精神的避难所，而非饮食哲学的转向。 军事化的南渡与南北文化冲突： 北方游牧民族的内迁带来了军事上的动荡，但更深远的影响在于汉文化与异族文化的碰撞与融合。胡汉的军事协同、服饰、器物上的相互影响，是文化认同的变迁，其中并不包含营养学上的借鉴。 隋唐：帝国的高峰与制度的成熟 科举制的革命性意义： 隋朝创立的科举制度，从根本上削弱了门阀对政治权力的垄断，构建了一个理论上更平等的选官体系。这是一种人才选拔机制的优化，它挑选的是熟悉儒家经典、具备行政能力的精英，关注的是他们的学问与忠诚度。 唐朝的盛世气象与制度的承袭： 唐代的三省六部制达到了中国古代行政体系的巅峰，其精妙之处在于决策权、审议权与执行权的分离与制衡。对内，我们考察了租庸调制的经济基础，这是一种基于户籍和劳役的赋税体系；对外，唐朝的“朝贡体系”确立了其在东亚的宗主地位。边疆的安抚与军事驻防，是维护帝国边际稳定的关键。 宋元：文官政治的极致与外部力量的颠覆 宋代的“重文抑武”与官僚的胜利： 宋朝在吸取唐末五代藩镇割据的教训后，采取了极端谨慎的军事政策。我们分析了文官集团如何通过制度设计（如通行的奏札制度、双签制度）来架空武将。这使得宋代在军事上处于劣势，但在社会管理和经济发展（如商业税收、城市化）方面达到了新的高度。宋代的理学兴起，是对佛教和玄学的回应，它强调“存天理，灭人欲”，是一种道德和认知论的构建。 元朝的征服与跨大陆帝国的管理： 蒙古人的入侵并非简单的朝代更迭，而是一次横跨欧亚大陆的权力结构重塑。元朝如何运用色目人的行政经验来管理广袤的领土？其驿站系统的建立，是人类历史上最高效的信息与物资转运网络之一，旨在维护军事控制和中央权威，而非改善特定群体的膳食结构。对不同民族的法律和居住区的隔离政策，是其维护统治的社会工程。 尾声：历史的惯性与文明的遗产 本书的总结部分，将回顾中原地区自夏商至元朝，在权力结构、制度创新和文化定型方面所积累的经验与教训。这些历史的回响，塑造了后世中国的政治逻辑与社会面貌。我们看到，驱动这些千年变迁的核心要素，始终是人与人之间的关系、资源（土地与人力）的分配、以及对秩序的构建与维护，而非对个体生理需求的精微调控。这些深厚的历史积淀，才是理解中华文明复杂性的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆