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作者

譯者

2009-4 出版日期

279 頁數

32.00元價格

叢書系列

9787117110891 圖書編碼

臨床營養學在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-24

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臨床營養學在線電子書著者簡介

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臨床營養學在線電子書圖書描述

《臨床營養學》是為醫學院校護理學專業所編寫的教材，內容由淺人深，涵蓋廣泛，全麵實用。不僅適閤本專科護理專業學生，還可為相關人員學習參考。古人雲：“民以食為天”。我們祖先從實踐中總結齣“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補益精氣”精闢的膳食原則。隨著國民經濟的快速發展，人們物質生活水平得到瞭很大的提高，對於閤理營養也越來越重視，然而相當一部分的人群仍然存在營養問題（包括營養不良和營養過剩）。一些與營養有關的慢性病（如高脂血癥、心腦血管疾病、糖尿病、肥胖等）的患病呈上升趨勢；蛋白質一熱能營養不良、維生素缺乏癥、無機鹽缺乏癥等營養不良性疾病仍大量存在。與此同時，人們對健康也提齣瞭更高的要求，閤理膳食、減少慢性病的發生、提供不同人群的營養知識、常見疾病的營養治療等營養保健問題越來越受到人們的關注。閤理膳食和飲食營養與人們的健康關係非常密切，對患者而言，閤理平衡的飲食營養極為重要。“醫食同源，藥食同根”，這錶明閤理膳食和飲食營養與藥物對於治療疾病有著異麯同工之處。臨床營養學是營養學的重要組成部分，不僅僅涉及疾病的營養治療，還涵蓋營養在病因、病程、預防和康復等多方麵的綜閤作用。

目前，醫學院校護理學專業非常重視臨床營養學的學習和應用，臨床營養學已是護理學專業教育中的必修課程。《臨床營養學》的編寫以“三基”（基礎理論、基本知識、基本技能）和“五性”（思想性、科學性、先進性、啓發性、適用性）為指導原則，針對護理學專業學生的特點，突齣基本概念與基本知識，密切聯係臨床實際應用。

《臨床營養學》共設7章34節，主要內容包括臨床營養學概述、營養學基礎、食物營養與功能性食品、不同人群的營養、臨床營養學基礎、腸外與腸內營養、常見疾病的營養治療。

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