《生物工藝學》以生物技術産品共性工藝技術為主綫，探討生物技術産品生産過程中的工藝技術問題。其內容包括工業微生物菌種選育、製備與保藏，工業培養基及其設計，生物工藝過程中的無菌技術，生物反應動力學，發酵過程原理，生物反應器及生物工藝過程放大，生物反應過程參數檢測與控製，生物産品分離及純化技術，生物産品工藝學及應用。生物工藝學主要研究生物技術産品生産的工藝技術問題。
《生物工藝學》為貴州省“生物工藝學”精品課程配套教材，相關配套課件可以在化學工業齣版社教學資源網（www.cipedu.com.cn）下載。
《生物工藝學》可作為生物工程、生物技術和生物科學專業的教學參考書，也可供從事生物技術産業的生産、科研、管理人員參考。
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