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泡菜类
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首尔文化社编辑部 作者
黑龙江朝民
宁海 译者
1970-1 出版日期
83 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787538915860 图书编码

泡菜类 在线电子书 图书标签: 美食   

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发表于2024-09-12

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泡菜类 在线电子书 图书描述

《泡菜类》公开了韩国最高料理研究专家们的泡菜提味秘诀，对基本泡菜中常用泡菜、乡土泡菜、现拌泡菜、过冬泡菜等的制作方法作了全面的介绍。其内容涵盖了初学者所必需的从用料的初加工到切法、提味法、腌溃法、应用烹调法等技术。该书携带方便，目录分类清晰，料理制作步骤详细、浅显易懂，是单身汉、新婚主妇的良师益友。

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