泡菜类 在线电子书 图书标签: 美食
发表于2024-09-12
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《泡菜类》公开了韩国最高料理研究专家们的泡菜提味秘诀,对基本泡菜中常用泡菜、乡土泡菜、现拌泡菜、过冬泡菜等的制作方法作了全面的介绍。其内容涵盖了初学者所必需的从用料的初加工到切法、提味法、腌溃法、应用烹调法等技术。该书携带方便,目录分类清晰,料理制作步骤详细、浅显易懂,是单身汉、新婚主妇的良师益友。
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