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豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类质量检验
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-3 出版日期
293 页数
24.00元 价格
丛书系列
9787502629595 图书编码

豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类质量检验 在线电子书 图书标签: 农学  中国   

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发表于2024-10-05

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豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类质量检验 在线电子书 著者简介

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豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类质量检验 在线电子书 图书描述

《豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类质量检验》重点介绍了豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品的国家标准和检验方法，主要内容有：豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品基本知识，现行有效的产品标准和产品检验，产品抽样方法及样品制备，常用分析仪器的使用与维护，违禁添加物及添加剂的限量指标等。编者根据自己的检验经验，还详细介绍了检验注意事项和操作技巧，豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品检验常用仪器的应用范围和注意事项及常见问题的处理方法，允许和不允许添加的食品添加剂检验方法等内容。

《豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类质量检验》可作为豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品生产加工企业质量检验人员的技术指导或培训用书，也可供技术监督系统质检机构的分析检测人员参考。

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豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类质量检验 在线电子书 读后感

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自2003年以来，中国调味品行业进入了高速发展阶段。随着消费不断升级，市场竞争的加剧，调味品又呈现出向高档化发展的趋势，品牌产品的市场份额进一步提高。作为中国传统调味品向现代调味品转型的标志，鸡精、鸡粉类产品的销售速度也逐年上升。专家预测，作为鲜味调味品首选的...

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