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蛋糕裝飾構圖與設計
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王森//張婷 作者
化學工業
譯者
2009-5 出版日期
108 頁數
59.00元 價格
叢書系列
9787122049841 圖書編碼

蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 圖書標籤: 蛋糕裝飾構圖與設計  jgmgjm  ghjk   

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發表於2024-09-18

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蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 用戶評價

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蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 著者簡介

王森，王森烘焙西點西餐技師學校創辦人，亞洲著名烘焙大師，森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監，中國烘焙西點國傢級裁判，中國焙烤協會專傢組專傢，蘇州森派食品有限公司創始人，他所研究的技術成果在一定程度上推動瞭中國烘焙業的發展。

蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 著者簡介

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蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 圖書描述

《蛋糕裝飾構圖與設計》從裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主題、材料的選擇、形式美法則、配色方法和技巧、蛋糕風格定位、常見問題分析等方麵詳細介紹瞭蛋糕裝飾的構圖與設計。書中附有大量精美的效果圖，是一本能幫助您提升技能的蛋糕裱花裝飾參考書。

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蛋糕裝飾構圖與設計 在線電子書 讀後感

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