烹飪原料學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

王嚮陽編作者

譯者

2009-3 出版日期

259 頁數

22.50元價格

叢書系列

9787040257632 圖書編碼

烹飪原料學在線電子書圖書標籤: 烹飪，學習，廚師烹飪美食啊

喜歡烹飪原料學在線電子書的讀者還喜歡

專業烹飪在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-09-13

烹飪原料學在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

烹飪原料學在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

烹飪原料學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

烹飪原料學在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這書過時瞭！

評分☆☆☆☆☆

錶妹學烹飪的，在她傢沒事，一不小心，把她的專業書都翻瞭個遍。這本尤其好，讀地我是興緻盎然呐。

評分☆☆☆☆☆

這書過時瞭！

評分☆☆☆☆☆

錶妹學烹飪的，在她傢沒事，一不小心，把她的專業書都翻瞭個遍。這本尤其好，讀地我是興緻盎然呐。

評分☆☆☆☆☆

錶妹學烹飪的，在她傢沒事，一不小心，把她的專業書都翻瞭個遍。這本尤其好，讀地我是興緻盎然呐。

烹飪原料學在線電子書著者簡介

烹飪原料學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

烹飪原料學在線電子書圖書描述

《烹飪原料學(第2版)》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，是烹飪、餐飲等專業基礎課程教材。《烹飪原料學》正文部分共17章，主要內容包括烹飪原料的資源和分類，烹飪原料生物學基礎，烹飪原料的色香味形基礎和烹飪特性，烹飪原料的品質檢驗和保藏原理，糧食類烹飪原料，蔬菜類烹飪原料，果品類烹飪原料，花卉藥草類原料，畜禽類烹飪原料，蛋品和乳品烹飪原料，魚類烹飪原料，其他水産品烹飪原料，乾貨製品類烹飪原料，半成品烹飪原料，調料和食品添加劑，輔助烹飪原料以及烹飪原料的安全性等，較為詳細地介紹瞭烹飪行業當今流行的烹飪原料，並緊密結閤烹飪行業對原料的要求，著重介紹瞭其烹飪特性。《烹飪原料學》知識講解深入淺齣，簡潔精練，具有較強的適用性和實用性。

《烹飪原料學》可作為高等職業院校、高等專科學校、五年製高職院校、成人高等教育及本科院校高職教育烹飪、餐飲管理與服務等相關專業學生學習用書，也可供餐飲、烹飪行業社會從業人員培訓或工作使用。

烹飪原料學在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!