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小杂粮食品加工技术
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-3 出版日期
208 页数
13.00元 价格
丛书系列
9787508255491 图书编码

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发表于2024-11-08

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小杂粮食品加工技术 在线电子书 图书描述

《小杂粮食品加工技术》介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦、大麦和养麦的营养价值，重点介绍了利用这些小杂粮食品的加工工艺、产品配方、操作技术要点及产品质量标准。《小杂粮食品加工技术》内容丰富，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可作为广大食品加工企业、加工专业户的指导书，亦可用作相关科研人员、管理人员及食品专业师生的参考书。

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小杂粮食品加工技术 在线电子书 读后感

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