术后调养餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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作者:《实用生活》编委会

出品人:

页数:95

译者:

出版时间:2009-5

价格:12.80元

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isbn号码:9787807598787

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• 术后饮食
• 康复食谱
• 营养餐
• 健康饮食
• 膳食调理
• 病人食谱
• 术后护理
• 食疗
• 轻食
• 养生

深入探索中华传统养生智慧：《本草纲目精选集注》 内容提要： 本书并非侧重于某一特定阶段的膳食调理，而是将目光投向浩瀚的中华传统医药宝库，精选李时珍《本草纲目》中与日常养生、四季进补、常见病症预防密切相关的部分进行深入的解读与现代化阐释。全书旨在为当代读者提供一套系统、科学、可操作的中国传统养生理念框架，重点剖析药食同源的深层逻辑，而非局限于术后康复的特定需求。 第一部分：本草之源——药材的本性与归经 本部分首先构建了理解传统本草学的基石。我们摒弃了晦涩难懂的古文记载，采用现代化学成分分析与传统药理属性相结合的方式，对《本草纲目》中收录的近两千种草木金石进行精要梳理。 一、性味归经的现代诠释： 详细解析了“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸）在现代营养学视角下的意义。例如，探讨“辛”味药物（如生姜、葱白）如何促进血液循环，这与中医所说的“发散”作用有何生理学基础。我们用现代生物学语言解释“归经”——即某种药材对特定脏腑系统（如肝、脾、肾）的影响力，并结合现代医学对这些脏腑生理功能的研究进行交叉比对。 二、君臣佐使的组方哲学： 深入讲解了中医方剂中“君药独主、臣药辅佐、佐药调和、使药引经”的配伍原则。这部分内容侧重于理解“药性组合”的复杂性与平衡艺术，而非关注单一食材的功效。例如，我们会详细分析经典名方（如四君子汤、小柴胡汤）的配伍逻辑，阐述为何药物必须协同作用才能达到最佳的整体疗效，这与现代药物的联合用药策略有着异曲同工之妙，但更注重人体整体的动态平衡。 三、矿物与动物药的审慎使用： 精选了部分具有重要药用价值的矿物（如磁石、朱砂的古代应用及其现代毒理学考量）和动物药材（如鹿茸、阿胶的传统应用和现代替代品研究）。本书强调对这些药材的使用持审慎态度，重点在于历史文献的记录和现代科学的评估，而非鼓励盲目使用。 第二部分：四季养生——顺应天时的膳食调摄 本章聚焦于中国传统医学关于“天人合一”的养生观，强调根据季节变化调整饮食结构的重要性，这与术后恢复期侧重某一特定阶段的营养补充有本质区别。 一、春季：生发与疏肝： 重点阐述春季阳气初生，万物生长的特点。推荐适合春季食用的具有“升发”特性的食物，如芽类蔬菜、枸杞、桑叶等。分析如何通过饮食调理，预防春季易发的肝气郁结和脾胃虚弱问题。内容偏向于整体的季节性调理，而非针对特定疾病的康复。 二、夏季：清热与养阴： 详述夏季炎热湿盛对人体津液的损耗。介绍如西瓜、绿豆、莲子等具有清热解暑、生津止渴作用的食物。强调夏季养生重在“养阴”，而非单纯的“泻火”，探讨如百合、石斛等药食两用品在滋阴方面的应用。 三、秋季：润燥与收敛： 深入解析秋季气候特点——燥邪当令。重点介绍润肺止咳、滋阴生津的膳食策略。例如，详尽分析梨、银耳、百合、蜂蜜等如何通过粘液质和多糖类成分，从物理和化学层面缓解秋季干燥带来的不适，这是一种预防性的保健，而非病后的修复。 四、冬季：藏精与温补： 论述冬季是人体收藏能量、为来年积蓄精气的关键时期。重点介绍具有温补肾阳、益气养血作用的食材，如羊肉、核桃、黑芝麻等。探讨传统“冬令进补”的科学性，强调“温补”的度与平衡，避免过度滋腻。 第三部分：五脏调理——辩证施食的智慧 此部分是全书的核心，它系统梳理了《本草纲目》中针对人体五大主要脏器（心、肝、脾、肺、肾）的调理原则，体现了整体观下的功能性食疗。 一、心火与安神： 探讨古代医家如何利用莲子心、酸枣仁等药材来“泻心火”或“养心阴”。食疗的重点在于调节情绪和稳定心神，例如介绍传统安神粥的基础配方，旨在维护心血管系统的稳定状态。 二、健脾祛湿： 详细讲解脾胃在消化吸收中的核心地位。介绍白术、茯苓、山药、薏米等药食同源的健脾祛湿食材。重点分析如何通过提升脾胃运化功能来改善全身的营养吸收和水湿代谢，这是一个基础性的调理过程。 三、润肺化痰： 着重讲解肺主气司呼吸的生理功能，以及如何通过饮食应对外界环境对呼吸系统的影响。分析如桔梗、川贝母等在化痰方面的作用，以及雪梨、荸荠等在滋润肺燥方面的功效。 四、疏肝解郁： 聚焦于情绪对肝脏功能的影响。介绍玫瑰花、薄荷、香附等具有疏肝理气作用的食材，探讨其对缓解现代人压力大、情志不畅的辅助作用。 五、固肾益精： 阐述肾在人体生命活动中的“先天之本”地位。收录了大量用于滋补肾精的传统食材，如山茱萸、熟地黄、杜仲等，旨在从长远角度维护人体的生命活力和内分泌平衡。 总结与展望： 本书旨在提供一本关于中国传统本草养生理念的深度导读，而非一本针对某一特定病理状态（如术后恢复）的食谱指南。它侧重于： 1. 理论的溯源： 解释传统中医养生理论的内在逻辑。 2. 季节的顺应： 强调宏观环境与人体适应的关系。 3. 脏腑的平衡： 讲解如何通过长期、辩证的膳食结构来维护人体五脏的稳定功能。 全书内容丰富，立足于中华医药的经典理论，指导读者建立一套符合自然规律的、科学的、长期的日常膳食调养体系。

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这本书简直是为我量身定做的！最近家里有人做了大手术，术后的恢复期是最关键也最让人头疼的。之前我搜罗了不少偏方和一些零散的食谱，但总是感觉不够系统，也不知道哪些真的有效，哪些只是听听而已。当我偶然看到这本书的时候，简直像是看到了救星。翻开目录，就发现里面涵盖的范围非常广，从最基础的营养补充，到针对不同手术类型的调养原则，再到具体的食谱推荐，一应俱全。我特别关注了几个章节，比如术后早期清淡易消化的饮食，以及如何逐步增加营养，补充身体流失的蛋白质和维生素。书里详细解释了为什么某些食物适合术后食用，比如高蛋白的鱼肉、鸡肉，富含膳食纤维的蔬菜水果，以及温和的汤品。而且，它还提醒了一些术后应该避免的食物，这一点非常重要，因为有时候我们出于好意，反而会给病人增加负担。我尤其喜欢它提供的食谱，不仅仅是简单列出食材和步骤，还会对每道菜的营养价值进行分析，以及适合在术后哪个阶段食用。配图也很精美，让人看了就很有食欲，这对于食欲不振的病人来说，真的很有帮助。这本书的语言风格也非常亲切，就像是一位经验丰富的长辈在跟你分享她的心得，没有那些生硬的专业术语，很容易理解和操作。我真的迫不及待想开始尝试书里的食谱，希望能帮助家人早日康复。

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老实说，我一直以来对烹饪都有些“敬而远之”，总觉得那些复杂的菜谱离我太遥远。家里人最近身体不太舒服，医生建议要吃一些比较滋补、易消化的食物，但我自己却手足无措。正当我发愁的时候，朋友推荐了这本书，说是内容非常实用，即便是新手也能轻松上手。拿到书后，我真的被它的“亲民”打动了。书里没有那些让人望而却步的食材，也没有需要专业厨具才能完成的步骤。很多食谱都非常简单，基本上就是洗、切、煮，或者简单的炒制。而且，它非常贴心地列出了每道菜所需的具体时间和火候，这对于我这种“零基础”的厨房小白来说，简直是福音。我最怕的就是把菜烧糊或者煮得没味道，这本书的指导就非常精准。更重要的是，它讲解的道理也很清晰。比如，为什么用蒸比炒更适合某些食材，为什么煲汤要用小火慢炖。我开始尝试其中的一些汤品，比如清蒸鱼、排骨汤，结果发现味道比我想象的要好很多，家人也说吃起来很舒服。这本书让我觉得，原来做饭并不是一件多么困难的事情，而且还能给家人带来健康和温暖。它不仅仅是一本食谱，更像是一本“生活指南”，教会我在特殊时期如何用爱心和耐心来照顾家人。

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作为一名家庭主妇，我深切体会到为家人准备健康饮食的重要性，尤其是在他们身体状况不佳的时候。最近家里恰好有一个长辈身体需要静养，医生强调了饮食调理的重要性。我以前也看过一些关于健康饮食的书籍，但总觉得不够具体，或者过于专业，难以在日常生活中真正落实。而这本书给我的感觉完全不同。它非常注重“循序渐进”的原则，从术后最初的流质、半流质饮食，到逐渐过渡到普通饮食，每一步都有详细的指导。我特别欣赏书里对食物“性味”的描述，比如哪些食物温和滋补，哪些食物容易引起胀气。这让我能够根据长辈的具体情况，更精准地选择合适的食材。书里提供的食谱，不仅仅是简单的罗列，还很注重食材的搭配，比如如何将蛋白质、碳水化合物和维生素均衡地组合在一起，以达到最佳的营养效果。我尝试了几款汤品，比如针对消化不良的藕粉糊，还有补充元气的鸡汤，都得到了家人的好评。书里还提到了一些有助于缓解疼痛、促进伤口愈合的食材，这让我觉得这本书的内容非常有针对性，而且充满了科学依据。它让我不再是盲目地“乱补”，而是能够有条理、有目的地为家人提供最适合的饮食。

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我一直对中医药理和食疗的结合很感兴趣，相信通过合理的饮食调理，能够有效地辅助身体的康复。这本书恰好满足了我对这方面的探索。它不仅仅局限于西医的营养学概念，还融入了不少中医的养生理念。书里对一些食材的中医属性有详细的讲解，比如哪些食材具有清热解毒的功效，哪些食材能够补气养血，这些对于理解为什么某些食物适合术后食用，以及如何根据不同体质进行调养，都有很大的帮助。我尤其对书中关于“药食同源”的章节印象深刻。它列举了不少常见的食材，同时也是中药材，并详细介绍了它们的保健作用和食用方法。这让我意识到，原来我们日常生活中就能获取到很多天然的“良药”。书里还提供了不少针对不同身体状况的食疗方，比如针对术后体虚的蒸蛋羹，或者是帮助消化的山药薏米粥，这些食谱都兼顾了美味与疗效。它让我从一个更全面的角度来看待术后调养，不仅仅是填饱肚子，更是要通过食物来调理身体的阴阳平衡，达到由内而外的健康。这本书为我提供了一个非常宝贵的视角，让我能够更好地理解和实践食疗的智慧。

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我是一名健身爱好者，虽然没有经历过大手术，但对身体的修复和营养补充一直非常关注。最近我一直在研究如何优化训练后的恢复，以及如何在身体出现一些小损伤时进行有效的调养。偶然间发现了这本书，虽然书名看起来是针对术后人群，但我发现书中的很多关于营养学的原理和食物选择的建议，对于运动恢复同样适用。比如，书中关于蛋白质补充的重要性，以及如何选择易于吸收的蛋白质来源，这对我训练后的恢复非常有启发。它解释了为什么某些氨基酸对肌肉修复至关重要，以及如何通过日常饮食来摄取。此外，书中关于抗炎食物的介绍，也引起了我的兴趣。在运动过程中，身体也会产生一定程度的炎症，合理的饮食可以帮助缓解这种炎症，加速身体的恢复。书里推荐了一些富含Omega-3脂肪酸的鱼类，以及一些具有抗氧化作用的蔬菜水果，这些都是我日常饮食中会参考的。还有关于肠道健康的部分，我也觉得非常有价值。健康的肠道对于营养吸收至关重要，而良好的营养吸收是身体功能正常运转的基础，无论是术后还是运动后。这本书提供了一些温和的、有助于改善肠道菌群的食物和烹饪方法，这让我对如何从根本上提升身体的吸收能力有了更深的认识。总的来说，这本书的内容虽然是围绕“术后”展开，但其背后蕴含的营养学和健康调养的知识，是具有普遍意义的，并且对我的健身生活也带来了新的灵感。

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