具体描述
《魔法拉面的发明传奇》分我的履历书，面食之路两部分；通过方便面人生，对生意的兴趣，无穷无尽的事业欲望，战时经济，终战等篇章，讲述了安藤百福的创业历程。《魔法拉面的发明传奇》由安藤百福先生撰写。他发明了世界首创的方便面“鸡肉拉面”以及世界首创的杯装方便面。现为日清食品株式会社会长、日本快餐食品工业协会会长、关西经济联合会常务理事、日清体育振兴财团理事长、IRMA世界面条协会会长、食创会最高顾问。
作者简介
安藤百福（Ando Momofuku），1910年3月5日出生。立命馆大学专门系毕业。1958年，发明了世界首创的方便面“鸡肉拉面”。1971年发明了世界首创的杯装方便面条“杯装方便面”。现为日清食品株式会社会长、日本快餐食品工业协会会长、关西经济联合会常务理事、日清体育振兴财团理事长、IRMA世界面条协会会长、食创会最高顾问。1977年荣获“蓝绶褒章”，1982年荣获“勋二等瑞宝章”，1992年荣获科学技术厅长官奖（科学技术功劳奖）。在国外曾被授予洛杉矶荣誉市民奖、巴西政府格兰克鲁斯勋章、泰王国迪莱克古恩纳波恩勋章。1996年被立命馆大学授予名誉经营学博士学位。出版著作有《异想天开的构思》、《日本的味觉探求与采访·食足世平》、《面食之路》（以上为“讲谈社”出版）、《美健贤食》、《日本面食百景》、《走出逆境》（以上为Foodeum Communication出版）等。
目录信息
一 方便面人生——小摊的长队为我指明了道路
二 对生意的兴趣——看着祖父的工作学习
三 无穷尽的事业欲望——与日本第一的“丸松”联手
四 战时经济——带来了做事业的无限可能性
五 终战——陷入圈套接受拷问
六 焦土——通过收买土地重新开始
七 在泉大津设据点——见饿死的人,决定把方向转向“食”
八 制盐业——自成流派的“海水入铁板”法
九 梁山泊——“青年队”和愉快的日子
十 巢鸭监狱——偷税嫌疑 两年应战
十一 信用组合倒闭——牢记不借钱经营
十二 研制拉面——一步一步地寻梦
十三 热油干燥法——借鉴油炸食品的原理
十四 具有魔力的拉面——全家总动员试制商品
十五 量产之路——消费者的宣传订单接连不断
十六 得到权威保证——作为“特殊营养食品”得到认可
十七 顺风扬帆——顺应时代生意兴隆
十八 和类似品战斗——注册商标“鸡”的确立
十九 欧美考察——获得“杯装方便面”的思路
二十 美国日清——三分钟定下合并
廿一 杯装方便面——容器 盖子,不断地克服难关
廿二 中间保型——通过逆向思维确立了固定面条的方法
廿三 浅间山庄事件——队员的用餐镜头被特写
廿四 专利纷争再度燃起——实用新案向27家公开
廿五 带有名誉的撤退——杯装饭的早早放弃
廿六 食足世平——迎来25周年,调整心情重新启程
廿七 就任董事长——寻找拉面的发祥地
廿八 平成两大事件——大地震和东食倒闭
廿九 奖励创业——建纪念馆强调发明的重要性
三十 共生的世纪——对迅疾驰翔的人生没有后悔
第二部 面食之路——安藤百福的实地探访记
一 “面”是用小麦粉做的碾成面状的食品 上海
二 筷子的历史可以说就是面条的历史 上海
三 素面与现代饮食相通,味道浓郁 南京
四 馒头和饺子都属于面食类 扬州
五 味道相通的食物令人向往 广州
六 日本人喜欢的口味,食在福建 厦门
七 访问普茶料理的故乡 福州
八 成都是药膳的故乡 成都
九 广阔的面条世界展现在眼前 北京
十 西安是“面道”的中转站 西安
十一 “拉面”的形式来源于回教徒的面条？ 兰州
十二 “面”故乡究竟在何处？ 乌鲁木齐 兰州
十三 “拉面”是面的最高表现形式 大同
十四 人类都喜欢吃面食 山东省
· · · · · · (收起)
读后感
不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
评分不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
评分不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
评分不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
评分不是每个人都有机会品尝日本正宗的『神户牛肉』，但你一定吃过『方便面』。 这本小册子介绍了『方便面』当年作为一种发明的诞生过程，也掺入了很多发明者——安藤百福自己的人生感悟——虽然传统的面条起源于中国，但这个性格坚毅的老人硬是赶上了日本战后工业化的浪潮，发明...
用户评价
这本书的想象力之瑰丽，完全超出了我对任何美食题材作品的预期。它毫不避讳地引入了非现实的元素，但这些奇幻的设定却又与故事中那些极其写实的烹饪细节完美地融合在一起，达到了虚实相生的境界。比如，书中描绘了某种特殊的“发光菌菇”，据说只有在特定星象下才能采摘，而这种菌菇据称能让品尝者短暂地“回忆起前世的味觉记忆”。作者处理这种超自然元素的手法非常高明，它不是强行灌输给读者，而是将其融入到主角的内心探索和对完美味道的追寻之中，使得这些“魔法”更像是对极致技艺的一种隐喻。我感觉作者似乎在用美食作为载体，探讨的是关于“传承”和“创新”的永恒命题。每一次主角的“发明”过程，都像是一场充满未知风险的冒险，每一次成功的尝试，都伴随着对既有观念的颠覆，这种阅读体验是极其新颖和令人振奋的。
评分我对作者的语言风格感到非常惊讶，它混合了古典文学的典雅和现代口语的活泼，形成了一种非常奇特的化学反应。举例来说，当描述角色心情低落时，他会引用一些晦涩难懂的古老谚语，但紧接着，他又会用一句非常接地气的、略带戏谑的现代俚语来收尾，这种反差处理得非常巧妙，使得人物形象一下子就丰满起来，绝不是脸谱化的扁平人物。特别是书中对话部分的精彩程度，简直可以单独拿出来研究。角色之间的互动充满了张力，没有一句废话，但每一个字都暗藏玄机，你总能感觉到话语背后更深层次的意图和未言明的秘密。我尤其喜欢其中一段，两位竞争对手在深夜的后巷里，没有争吵，只是默默地交换了一碗自己熬制的汤底，那份沉默中的理解和尊重，比任何激烈的言语冲突都更有力量。这本书在探讨人与人之间微妙关系方面，达到了一个非常高的水准。
评分这本书的叙事节奏感非常独特，它不像那些快节奏的小说那样，一上来就抛出巨大的冲突，而是像慢炖的汤底，需要耐心去熬煮，才能品出其中深厚的味道。我花了很长时间才完全适应作者的这种“慢镜头”叙事方式。很多篇幅都用来描述环境、氛围，甚至是对某种特定气味的捕捉，比如雨后泥土的味道，或者是清晨厨房里那种混合了酵母和木柴的干燥气息。这种对环境细致入微的描摹，营造出一种强烈的沉浸感，让我几乎忘记了自己身处何地。其中有一章，专门讲述了主角去拜访一位隐居在山中的老者学习“水”的奥秘，那段描写简直是诗意的极致，作者用大量的比喻和拟人手法，将“水”这种最基础的元素，写出了一种近乎神性的光辉。这种对基础元素的深挖，体现了作者的匠人精神，也让读者开始重新审视日常生活中那些被忽略的美好。整体而言，这本书更像是一部关于“专注”和“时间”的哲学散文，披着一个美食故事的外衣。
评分这本书在情感表达上的克制感，是我认为它最成功的地方之一。它没有滥用煽情或廉价的感动，所有的情感爆发点都建立在长时间的铺垫和对人物内心世界的深度挖掘之上。主角的成长弧线并非一蹴而就的英雄史诗，而是一个充满曲折、自我怀疑和不断修正的漫长过程。我感受最深的是书中关于“传承”的探讨，它不是简单地继承前人的技艺，而是如何带着对过去的敬意，用自己的生命和理解去重新诠释和发展它。书中的“秘密配方”的描述，也处理得非常高妙，它不是一个简单的清单，而是一种活态的、需要不断感悟才能掌握的“道”。读完合上书本的那一刻，我的心情非常平静，但内心却充满了某种被涤荡过的、清澈的力量感。这本书的价值，不在于它告诉你“如何做一道好吃的拉面”，而在于它教会你“如何对待你所热爱的事物，并与之共存一生”。它是一本可以反复阅读，每次都能从中汲取新养分的精神食粮。
评分这本书的封面设计简直是视觉盛宴，那浓郁的暖色调，仿佛能透过纸张感受到拉面汤头的热气腾腾。我是在一家独立书店偶然瞥见的，那个古朴的装帧，一下子就抓住了我的眼球。那种老派的、带着些许神秘感的插画风格，让人忍不住想一探究竟。我翻开扉页，一股淡淡的墨香混合着某种难以言喻的香料味（当然，这可能是我自己的想象），让人对接下来的阅读充满了期待。文字排版非常考究，字间距和行距都拿捏得恰到好处，阅读起来极为舒适，即便是深夜在昏黄的灯光下，也不会感到眼睛疲惫。作者对于细节的描摹，尤其是对那种手工制作过程中的那种专注和执着，通过细腻的文字被完美地呈现了出来。我特别喜欢其中对于主角初次尝试失败时那种近乎偏执的沮丧感的刻画，那种“差点就要放弃，但又被某种信念拉了回来”的挣扎，读起来让人感同身受，仿佛自己也跟着那个年轻的匠人一起在厨房里度过了无数个不眠之夜。这本书的结构似乎并不采用传统的线性叙事，而是更像是一系列充满回忆和灵感的碎片组合而成，这种跳跃性反而更添了一份魔幻现实主义的色彩。
评分伟大伟大伟大！～
评分被封面迷惑了。就是本糟糕的流水账。
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