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综观红曲与红曲菌
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简体网页||繁体网页
李钟庆//杨晓暾//郭芳 作者
轻工
译者
2009-6 出版日期
80 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787501968879 图书编码

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发表于2024-09-17

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综观红曲与红曲菌 在线电子书 图书描述

《综观红曲与红曲菌(精)》重点将论述红曲菌色素、莫纳可林K或甲羟戊酸、GABA、麦角固醇及其它产物；形态与分类学；分子生物学用于分类等。撰写《综观红曲与红曲菌(精)》，对进一步开发红曲菌新用途、研究分子生物学技术改造红曲菌种向有益方向变异、探讨固态或液态发酵新工艺等将有助益。

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