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傢庭で作れるトルコ料理

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荻野恭子作者

河齣書房新社

譯者

2009 出版日期

95 頁數

1,680 價格

25.2 x 18 x 1.6 cm

叢書系列

9784309281636 圖書編碼

傢庭で作れるトルコ料理在線電子書圖書標籤: 美食土耳其美食

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發表於2024-12-28

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傢庭で作れるトルコ料理在線電子書用戶評價

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傢庭で作れるトルコ料理在線電子書著者簡介

荻野恭子

料理研究傢。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。女子栄養短期大學卒業後、各種の料理學校で世界の料理を學ぶ。茶道石州流教授。1974年より、ロシアをはじめ周辺の國々50か國以上を訪れ、傢庭の主婦やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究をつづけている(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

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傢庭で作れるトルコ料理在線電子書圖書描述

內容紹介

世界三大料理の一つ、トルコ料理。著者は、トルコの料理名人の傢庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよう工夫。オリジナル・レシピで紹介する。

內容（「BOOK」データベースより）

トルコのアンネ(お母さん)はみな料理上手。著者はトルコの傢庭にホームステイして、アンネたちが傢族のために心をこめて作る料理の數かずを習得し、さらにトルコ全土をまわって大地と海の恵みあふれる郷土料理を學びました。フランス料理、中國料理と並んで世界三大料理のひとつといわれるトルコ料理。その豊かで飽きのこない魅惑の味を、日本で簡単に手に入れられる食材を使って誰でもおいしく楽しめる、オリジナル・レシピをご紹介します。

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