快煮慢食

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欧阳应霁是一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。

时而涂鸦漫画荒谬奇情一心造反,时而登堂入室访亲会在通常情况下大做文章,或者驻守厨中舞刀弄叉饮饱食醉,或者离家出走天南地北浪荡终日。

自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来,长期对现代家居生活及建筑设计潮流观察研究,大量撰写相关评论推介文章,发表于大陆、港、台报章杂志。出版有生活写作系列《一日一日》、《寻常放荡》、《两个人住》、《回家真好》及《设计私生活》。文字写作以外同时热衷漫画创作,出版有《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等等漫画系列及专辑。

始终迷恋文字和图像,愿意在两者的微妙关系中纠缠成长,矢志做个贪心的、快活的、认真的跨媒体导游。

因为自幼嘴馋为食,所以更努力地以半饱为当下原则态度。

出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:欧阳应霁
出品人:
页数:189
译者:
出版时间:2009-7
价格:34.80
装帧:平装
isbn号码:9787108032225
丛书系列:Home书系
图书标签:
  • 欧阳应霁 
  • 美食 
  • 生活 
  • 饮食 
  • 三联 
  • 快煮慢食 
  • 香港 
  • 食谱 
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十八分钟,习惯滥情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。

但如果只给我十八分钟,我当然可以走入厨房,快手快脚全无难度地只做一样东西,可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品,反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己,当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。

大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程,好滋味说明一切,就让这十八分钟为食之旅,从当下这一秒钟开始!

具体描述

读后感

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欧阳的书一贯如此 以前那本半饱就如此 谁照着做这就是二了 因为根本没那么好吃 只是看着比较过瘾 照片比较色彩亮丽而已 稍懂烹饪的人都知道 一切味道都在汤汁里面 至于原料只是提供营养而已 再说的化学一点 就是大部分香味都是挥发出来 所以必须要有油或者酒精等挥发性有机物...  

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其实我本来都想买港版的来着,80多块。其实里面的不止在MILK上,在《城市画报》上又炒了一次冷饭。说实话,比起《半饱》来,我觉得这只是一本狗尾续貂之作。菜倒也不差,但比起前一本来,境界差得远。  

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活动时间:2009年11月8日 周日 下午2:00-4:00(想留下继续玩的朋友可以随意) 豆瓣同城活动地址:http://www.douban.com/event/11197258/ 活动费用:¥35/人(含刻章工具、橡皮章专用橡皮、刻橡皮章用的图案、描图纸、进口印泥等制作工具与物料;每人制作的橡皮章及创意小卡片...  

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我有欧阳在大陆出版的所有书。好的是,有了这些书,我都不愁给朋友们的礼物了,送出书的同时,我也把欧阳当作生活幸福,丰盛的导师,一并介绍给朋友们!因此,前前后后,到底买过多少他的书,我已经不记得了! 手拿这本书,你去超市挑选那些中餐中不常用的鼠尾草,薄荷叶,九...  

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原来,我看到当当的介绍很不错 并且我非常热忠有插图的读本 哪想后来有点失望 如果要从上面找一道菜来学习 那你完全错了 因为很多配料是你没有听说过的 也有一些是轻易买不到的 那好吧,就当我小资的一种表现 把它放书柜里显摆一下吧。。  

用户评价

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好用

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《快煮慢食 18分钟味觉小宇宙》非常适合旅欧留学生的料厨中级读物,每日亲历亲为的家常,这做菜自然也是设计的一部分,Fusion口味的创意菜是我等食遍大江南北的老饕的心头好。 传统不是要保护,这最重要的是带带相“传”,并在改良创新中发扬光大,有时最妙的不是馆子里的,而是各家地道的家常菜吧。

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B老师和欧阳应霁接触过,很称赞他的为人态度。我也喜欢他的书,比如《快煮慢食》《天真本色》这两本食谱。有人说他是花架子,食谱中看不中吃。可我觉得不是啊。我喜欢这些食谱,并不是真要一模一样地做,而是能看到他对待饮食的开放心态。那种乐于尝试的热情很感染我。

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可是好多原料都没有

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这本真的太一般了,不实用

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