具体描述
邀請日本12位超人氣主廚，特地為本書讀者製作他們心目中的一番蓋飯。
異國的食材，創意的手法，巔覆您對蓋飯的既定印象。
附錄12家名店的資訊，方便讀者依址查找。
翻開辭海「丼」字的意思有二，一唸ㄐㄧㄥˇ，即「井」字的古字；其二唸ㄉㄢˇ，為投物體到井裡的聲音。而後「丼」飄洋過海到日本有了新讀音與意思，日文發音どんぶり，為碗公的意思。進而演變為一道料理，再傳回華人世界。如今我們對這個字的概念，有了「把料蓋在飯上」的新解。「蓋飯」一詞新登入了我們的世界。
本書將帶領大家更進一步發現蓋飯的新領域，看日本名廚運用世界各地食材，將異國風味融入蓋飯料理中，帶給你新的衝擊與美味感受，你不妨也照著本書指導，親手料理體驗蓋飯的魅力吧！
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书最让我感到惊喜的是它在“沉默”的运用上达到了炉火纯青的地步。很多关键的信息和情感的爆发点，都不是通过激烈的对话来完成的，而是通过人物的沉默、一个不经意的动作，或者仅仅是场景中光线的变化来体现的。这种“此时无声胜有声”的艺术处理，展现了作者极高的文学素养和对东方美学的深刻理解。它没有刻意去迎合流行趋势，反而沉稳地走在一条属于自己的、更具挑战性的文学道路上。它探讨的那些关于身份认同和归属感的议题，处理得非常微妙，没有给出任何简单的标签或立场，而是呈现了一种流动的、不断变化的状态。读完后，我感觉到一种被温柔却又坚定地推着向前走的冲动，仿佛被赋予了直面自身困境的勇气，因为我知道，在这本书的世界里，即便是最微不足道的挣扎，也值得被认真对待，并被赋予了不朽的价值。
评分说实话，刚翻开这本书的时候，我还有点担心它会不会像现在市面上很多同质化的作品一样，充斥着廉价的煽情和刻意的反转。然而，这本书完全打破了我的预期。它的结构像是一件精雕细琢的榫卯家具，每一个章节的衔接都严丝合缝，看似随意，实则处处暗藏玄机。作者对环境的描绘简直达到了“气味图书馆”的级别，你闭着眼睛都能想象出那个潮湿阴冷的街道，或是阳光穿过老旧窗户洒在地板上的那种温暖却又带着灰尘颗粒感的画面。最让我印象深刻的是那种不加修饰的真实感，角色们犯的错误、经历的尴尬、心底藏着的那些阴暗面，都被作者毫不留情地摊开在你面前，但奇怪的是，你不会觉得恶心或不适，反而会油然而生一种亲近感，因为那是我们都会有的“人味儿”。这种对人性复杂面的深刻洞察，使得这本书超越了一般的消遣读物，它更像是一部对现代社会人际关系进行深度剖析的社会学文本，只不过披着文学的外衣，让人在沉浸阅读的过程中，不动声色地完成了自我反思。
评分这本小说给我的感觉，就像是在一个熙熙攘攘的菜市场里迷了路，周围全是各种叫卖声和油烟味，但就在那片喧嚣之中，却偶然发现了一家极具匠心的私房菜馆。作者的笔触极为细腻，对人物心理的刻画入木三分，让人仿佛能闻到主角每一次深呼吸时胸腔里那股复杂的情绪。比如，书中关于“选择的重量”那一段描写，简直是神来之笔，不是那种宏大叙事的磅礴，而是聚焦于一个微小决定如何像蝴蝶效应一样，在平凡人的生活里掀起惊涛骇浪。我特别欣赏作者在叙事节奏上的掌控力，它不是平铺直叙的流水账，而是像一首精心编排的交响乐，有低沉的酝酿，有突如其来的高潮，更有留白处的悠长回味。读到最后，合上书页的那一刻，心里久久不能平静，不是因为情节有多么跌宕起伏，而是因为那些鲜活的生命力，那些在日常琐碎中挣扎、抗争又最终和解的姿态，深深地触动了我灵魂深处最柔软的部分。这本书更像是一面镜子，映照出我们每个人在面对生活困境时，内心深处的挣扎与光芒，值得反复品味，每次都会有新的感悟。
评分这本书的语言风格非常独特，它没有追求华丽的辞藻堆砌，反而偏爱那种短促、有力、带着生活磨砺感的句子，读起来有一种粗粝的美感，就像是未经打磨的宝石，棱角分明，却闪烁着最自然的光芒。我尤其喜欢作者在叙事视角切换上的高明之处，它能让你在短短几页之内，从局外人的冷静观察者，瞬间切换到当事人的第一人称视角，那种代入感的骤变，让人措手不及，也因此更深刻地体会到不同角色立场下的世界观差异。这本书仿佛没有明确的主角，每一个配角都得到了足够的笔墨去展现其存在的意义和价值，他们的命运交织在一起，形成了一张密不透风的命运之网，让人为之叹服。它探讨的主题很宏大——关于记忆的不可靠性与时间河流的无情冲刷，但处理得却极其克制，没有一句废话，所有的哲思都融入在日常的对话和场景中，需要你带着心去慢慢咂摸，才能品出其中三昧。
评分我常常在想，一个好的故事究竟应该给人留下什么？读完这本书，我找到了答案——它留下的不是一个清晰的结局，而是一连串挥之不去的问题。作者似乎故意在关键节点上留下了模糊的地带，让读者不得不自己去填补，去争论，去构建自己心目中的“真相”。这种互动性极强的写作手法，极大地增强了阅读的参与感和后续讨论的深度。这本书的叙事节奏是极不稳定的，有时像慢镜头，对一个瞬间的眼神交流可以描绘上整整两页，让人几乎要窒息于那份情感的张力；而有时又像快进，几年的光阴在寥寥数语中便已逝去，留下的是物是人非的苍凉感。我必须承认，阅读过程并不轻松，它要求读者全神贯注，甚至需要时不时停下来，回到前文梳理一下人物关系和时间线索，但这正是其魅力所在——它尊重读者的智力，将解读的权利交还给了我们，而不是简单地喂食既定答案。
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