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软饮料加工技术
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-1 出版日期
258 页数
24.00元 价格
丛书系列
9787109120013 图书编码

软饮料加工技术 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-26

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软饮料加工技术 在线电子书 图书描述

《软饮料加工技术》重点介绍了软饮料生产中所需的各种原辅料、各种软饮料生产技术方法、软饮料质量及卫生管理三方面内容，引入了生产中近年推广应用的新技术、新工艺、新方法、新设备、新材料、新标准。内容包括：软饮料加工用水及辅助材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、乳饮料加工技术、植物蛋白饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、茶饮料加工技术、固体饮料加工技术、功能性饮料加工技术。

本教材适合高职高专食品类、农产品加工等相关专业选用，并可作为岗前、就业、转岗的培训教材。

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