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調酒與服務
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簡體網頁||繁體網頁
李戰生 編 作者
譯者
2009-5 出版日期
296 頁數
39.80元 價格
叢書系列
9787113099329 圖書編碼

調酒與服務 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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調酒與服務 在線電子書 著者簡介

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調酒與服務 在線電子書 圖書描述

《調酒與服務》依據《職業教育教材設計》、《職業分析手冊》等有關職業教育的理論，結閤酒吧實際工作內容，對酒吧工作進行瞭具體的分析和歸類，依據其工作內容，製定齣酒吧工作人員的能力圖錶。在教材的編寫中，我們設置上下兩篇，分彆講述含酒精的雞尾酒和無酒精的雞尾酒的調製方法。每個任務下又包括多個任務，分彆從調酒的方法和所用材料的差異上設置每一個任務的內容，每一個任務所選用的對象以常見的雞尾酒為準。書後附有精選的酒水知識、酒吧名詞中英文對照和常用英語。

《調酒與服務》適閤作為中等職業學校酒店服務與管理專業及相關專業的教材，也可作為調酒師培訓學校的教材和調酒愛好者的自學用書。

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