经典鲁菜教室

经典鲁菜教室 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:张奔腾
出品人:
页数:191
译者:
出版时间:2009-7
价格:18.80元
装帧:
isbn号码:9787538442250
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食文化 
  • 饮食 
  • 美食 
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

《经典鲁菜教室》图文并茂,以家常鲁菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌…汤羹、炖品”“甜品”“燕鲍参翅”“主食”共10大类,500款菜点,投料准确,做法详实。让您足不出户,尽享地道的鲁菜美味。鲁菜亦称山东菜,与川菜、粤菜、淮扬菜并称为中国四大菜系,是中国饮食文化的重要组成部分,它以其风味独特、制作精细,而享誉海内外。

鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津唐及东北三省。鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。

具体描述

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜。本书在讲述炒菜做法上,介绍的不够细腻,中间有些小步骤省的厉害,不过,总体来讲是本好书

评分

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜。本书在讲述炒菜做法上,介绍的不够细腻,中间有些小步骤省的厉害,不过,总体来讲是本好书

评分

前半段关于鲁菜文化的发展介绍的不错,中间关于菜的制作介绍得确实很简洁,总的来说比较适合家常菜

评分

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜。本书在讲述炒菜做法上,介绍的不够细腻,中间有些小步骤省的厉害,不过,总体来讲是本好书

评分

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜。本书在讲述炒菜做法上,介绍的不够细腻,中间有些小步骤省的厉害,不过,总体来讲是本好书

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有