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漁翁移山 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

漁翁移山
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張展鴻 作者
上書局
譯者
2009 出版日期
0 頁數
HK$79 價格
叢書系列
9789881773500 圖書編碼

漁翁移山 在線電子書 圖書標籤: 人類學  香港  anthropology  飲食  飲食文化  田野調查  漁業  歷史   

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發表於2024-11-26

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漁翁移山 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

food as cultural heritage

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漁翁移山 在線電子書 著者簡介

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漁翁移山 在線電子書 圖書描述

淡水養魚業在七、八十年代的香港曾是盛極一時的行業，但在社會轉型下，近年齣現瞭多方麵的變化。

此書藉?與本地漁民接觸、觀察行業本身的運作和通過深入訪問瞭解漁民的自身生活和心路歷程，以多角度探討行業的發展過程。?眼點不單是食物生產工業的變化，更是行業本身的多重意義，包括地方政治的角力和由環境保育而衍生齣來的複雜關係。

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漁翁移山 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

- 在香港中央圖書館碰上一個香港口述歷史的展覽, 才留意到這本書。原來也看過作者的另一本書《公路上的廚師》,也是值得一看的香港民俗誌。 - 在幾家書店想找這本書, 已沒貨了, 後來就'只好'在圖書館借來讀吧。總覺得這樣的書, 應該放在家裏的書架裏。 - 開始以為這本書是關於...

評分☆☆☆☆☆

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