具体描述
依照各種常見症狀，調配相應的具有療效的果汁。打破市售濃縮蔬果汁可補足一天營養的迷思，強調「新鮮現打的最好」！本書監修為醫學博士，為您詳細解說各種食材的營養成份與功效。一共有350道配方，內容相當豐富，而且食材簡單，容易取得。
現打的最好！只有真蔬果才能帶來真健康！想要從日常三餐攝取到身體所需的各種營養的話，通常必須仔細考慮三餐的菜單組合，才能夠充分攝取到均衡的營養。最值得推薦的方法就是每天喝蔬果汁，只要簡單的材料組合，就可以攝取到各種不同的營養成分；更因為準備起來非常簡單，非常容易就能夠持續下去。只要養成每天喝蔬果汁的習慣，輕輕鬆鬆就能夠達到養生健身的效果。
市售蔬果汁經常強調一罐補足一天營養，事實上它們大多為濃縮還原果汁，營養價值有限， 反而會喝進過多的熱量和糖份，只有新鮮現打的蔬果汁才能為您帶來真健康！從今天開始，花2分鐘時間，來一杯醫學博士對症特調的養生蔬果汁！
《五味调和：探寻传统中医药食同源的智慧》 作者： 李明德 出版社： 华夏健康文化出版社 页数： 420页 装帧： 精装 --- 内容简介 探寻古老的智慧：食养之道的现代回归 《五味调和：探寻传统中医药食同源的智慧》并非一本简单的食谱集，而是一部深入挖掘中华传统医学中“药食同源”精髓的理论与实践指南。本书旨在带领读者跨越时空，回归到数千年前先贤们对自然界馈赠的深刻理解——食物不仅提供能量与营养，更是调和人体阴阳、预防疾病、延年益寿的无形良药。 本书作者李明德先生，是一位深耕中医药理数十年、同时精通现代营养学的资深学者。他以严谨的治学态度和深入浅出的文字，系统梳理了黄帝内经、神农本草经等经典著作中关于食物性味归经的论述，并结合当代科学研究成果，为“药食同源”的理念提供了坚实的现代注脚。 第一部分：理论基石——五味与五行 全书的理论基础建立在中医学的五行学说之上。李先生详细解析了“酸、苦、甘、辛、咸”五味如何对应人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾），以及它们如何影响气血运行和精神状态。 论“甘”的平衡： 探讨甘味食物（如大枣、山药）如何健脾益气，但同时也警示了过度食用甘甜之物对湿气的助长作用，提出如何在日常饮食中把握“适度之甘”。 论“辛”的宣发： 深入分析辛味食物（如生姜、葱白）的升散和行气作用，它们是应对风寒侵袭的天然屏障，但也指出其耗散阴津的特性，需注意在体虚燥热时的使用禁忌。 论“咸”的收敛与下行： 剖析咸味（如海带、冬菜）在滋阴润燥和软坚散结中的作用，同时强调“咸伤肾”的古训，引导读者合理控制钠的摄入。 第二部分：本草精粹——常见食物的药用价值 本书的第二部分是全书的实践核心，聚焦于我们日常餐桌上最常见、却常常被忽视的“药材”。李先生精选了近百种具有显著药理作用的食材进行深度解析，构建了一部详尽的“平民本草”。 谷物的力量： 不仅分析小米的养胃功效，更细致区分了不同品种稻米的特性，如粳米与糯米在性味上的差异及其对脾胃的影响。 蔬果的辨证使用： 详细对比了白萝卜的消食化痰与冬瓜的清热利水之间的微妙区别。例如，对于感冒初期的辛温解表，会推荐使用哪种葱白与哪种生姜搭配；对于热性体质的降火，推荐哪类瓜果及其最佳的食用时令。 豆类的调和： 重点探讨了红豆（利水消肿）和绿豆（清热解毒）在传统方剂中的经典应用，并提供了正确的煮制方法，以最大程度保留其药效，避免“寒凉太过”。 第三部分：时令与地域——顺应天地的养生法则 “天人合一”是中医药学的核心理念。本书用极大的篇幅阐述了如何根据四季变化和地域气候来调整饮食结构，真正做到“不时不食”。 春季的疏肝： 强调春季应多食辛甘发散、助阳生发的食物，以顺应肝气生发的特性，推荐以芽类蔬菜和少许升散之品进行调理。 夏季的祛湿： 针对夏季湿热交蒸的特点，系统介绍了健脾祛湿的食物组合，如薏米、赤小豆的黄金配比，并强调了避免过度贪凉对脾阳的损伤。 秋季的润燥： 详细讲解了如何通过滋阴润肺的食物来应对秋燥，如银耳、梨、百合的食疗方，以及何时需要配合少量辛味来帮助宣肺。 冬季的温补： 探讨了羊肉、黑豆等温热食物的补益作用，以及如何通过搭配姜、桂皮等辛香料来达到“温而不燥”的境界。 第四部分：辩证施食——从个体需求出发 本书的最高境界在于“辨证”。李先生明确指出，脱离个体体质的通用食疗往往收效甚微，甚至有害。因此，本书提供了一套简易的自查方法，帮助读者初步判断自己的体质倾向（如气虚、血瘀、痰湿等）。 针对不同体质，作者提供了详细的“加减法”原则： 针对气虚者： 如何在日常粥品中加入黄芪或党参（需遵医嘱），以及如何用山药、大枣来代替精致糖分。 针对湿热者： 如何使用薏米、茯苓等化湿之品，同时避免过于滋腻的肉类。 针对血瘀者： 如何巧妙运用活血化瘀的食材，如醋、洋葱、三七（佐餐级用量），而非单纯依赖剧烈的运动。 结语：慢食主义与日常修身 《五味调和》最终倡导的，是一种回归本源的慢食哲学。它鼓励读者放下对速成食疗的迷信，将药食同源的智慧融入每日的采购、烹饪与品尝之中。书中提供的所有食疗建议，都以日常可得、操作简便为原则，力求将深奥的医学理论转化为厨房里的简单实践。 阅读本书，您将获得： 1. 一套清晰的五味、五行与人体脏腑之间的对应关系。 2. 近百种常见食材的药理属性和使用禁忌。 3. 一套完整适应四季变化的饮食调整指南。 4. 针对常见体质的食养调理思路和基础配方。 本书是献给所有关注生命质量、渴望通过日常饮食实现健康管理的人士的珍贵指南。它提醒我们，最好的医生，往往就藏在我们的厨房里。
作者简介
蒲原聖可
德島大學醫學系畢業，德島大學研究所醫學博士。曾經在美國洛克斐勒大學、東京醫科大學任教，目前擔任健康科學大學的教授、澳洲公立皇家墨爾本工科大學日本校客座教授；並且擔任DHC研究顧問、日本統合醫學學會理事。主要著作有「營養補充品事典第2版」、「營養補充品與醫療用品的相互作用診療簡介」、「醫學減肥」、「為什麼會變胖」、「肥胖基因」等等。審訂的作品則有「最新的營養補充品簡單事典」等等。
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