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名廚的四季素食套餐

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許唐仁 作者
台灣餐飲出版社
译者
2006 出版日期
112 页数
NT$ 350 价格
平裝
丛书系列
9789868125094 图书编码

名廚的四季素食套餐 在线电子书 图书标签: 食谱  台湾   


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发表于2024-12-24


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名廚的四季素食套餐 在线电子书 用户评价

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名廚的四季素食套餐 在线电子书 著者简介

許堂仁

曾任:來來大飯店中餐行政主廚。

現任:中華美食交流協會榮譽理事長、中華民國烹飪協會教育委員會主任委員、三鱻食府餐廳總經理、美食天下雜誌社社長、台灣餐飲出版社社長。

曾榮獲中華民國第一屆『金饕獎』最佳廚師及第三屆十大技術楷模『金技獎』。著有話說鮑魚-鮑魚新煮意、吃‧豆腐、素‧豆腐、素素典、鰻魚物語、健康水果餐、創新水果餐、愛上菇蕈料理、愛上百分百湯品、名廚手路菜-江南美食特首選、水果嘉年華。


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名廚的四季素食套餐 在线电子书 图书描述

本書為一本多元、複合性的素食食譜書,名為「名廚の 四季素食套餐」顧名思義,整本內容為素食;又以強調素材新鮮為由以四季作為區分;且為了方便小家庭及繁忙的現代人,我們以套餐的方式呈現,幫您完整的規劃出12種套餐共計72道素食佳餚,讓您不用擔心今天要吃什麼?要如何搭配?最後如何吃素能吃的顧及健康又兼具美味呢?且讓名廚許堂仁傳授您,他的養生之道。

素食

提倡新素食運動,整本內容均為素食,另外整理出素食種類分類表,共讀者參考。

四季

以強調素材新鮮為由,並以四季作為區分,什麼季節適合選用什麼樣的素材,什麼季節吃什麼食材才對味,讓本書來告訴您。

套餐

為了方便小家庭及繁忙的現代人,我們以套餐的方式呈現,幫您完整的規劃出12種套餐共計72道素食佳餚,讓您不用擔心今天要吃什麼?要如何搭配?隨手一翻,就是美味的一餐!

名廚

如何吃素能吃的顧及健康又兼具美味呢?且讓名廚許堂仁傳授您,他的養生之道。

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