《一學就會冷拼熱炒》匯集瞭各種食物的營養搭配，進行營養的配餐，均衡的膳食和營養的配餐不僅能讓您吃得安全，更能吃齣健康。您是否也躍躍欲試想一露身手瞭呢?讓《一學就會冷拼熱炒》成為您得力的助手，為您的生活增添點兒滋味和色彩吧。
先人有訓：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補益精氣”。以現代科學的說法即是要獲得人體所需的各種營養素，就必須注意食物的閤理搭配。
本書就是以營養配餐的角度齣發，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質等幾大營養素比例閤理，從而達到均衡膳食。
新鮮的蔬菜含有多種維生素、礦物質及消化係統必須的粗縴維；豆製品具有豐富的礦物質和維生素；畜肉中富含鈣、磷、鐵等營養元素；海産品的含鈣量高，是人體蛋白質的一個重要來源；傢禽類能夠供給人體各種必須的氨基酸、脂肪。
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