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果品质量安全分析技术
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聂继云 主编 作者
化学工业出版社
译者
2009-8 出版日期
259 页数
49.00元 价格
平装
丛书系列
9787122053657 图书编码

果品质量安全分析技术 在线电子书 图书标签: 中国农业科学院果树研究所   

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发表于2025-02-02

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果品质量安全分析技术 在线电子书 图书描述

《果品质量安全分析技术》共分6章，系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。编入《果品质量安全分析技术》的技术均为成熟技术，具有较强的科学性、先进性、实用性和可操作性。其中的许多技术不仅适用于果品分析，也适用于果品加工品分析。为便于读者选择，《果品质量安全分析技术》为不少指标提供了两种以上的分析技术。

《果品质量安全分析技术》内容全面，语言精练。可供质检部门、科研院所、农林院校、农技推广机构、果品生产经营单位有关人员和相关专业院校师生参考。

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