山西省晋中市无公害蔬菜生产技术规程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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isbn号码:9787537724487

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• 无公害蔬菜
• 晋中市
• 山西省
• 生产技术
• 农业技术
• 蔬菜种植
• 技术规程
• 农产品质量安全
• 地方标准
• 种植技术

《晋中无公害蔬菜种植的科学指南》 本书聚焦于山西省晋中地区无公害蔬菜生产的核心技术与实践，旨在为广大菜农、农业技术推广人员及相关从业者提供一套系统、科学、实用的操作手册。全书内容紧密结合晋中地区特有的土壤、气候及农业生产现状，深入浅出地阐述了无公害蔬菜生产的关键环节，从源头把控到上市销售，层层深入，力求全面覆盖。 第一章 概论与基础 本章首先对晋中地区蔬菜种植的地理环境、气候特点、土壤类型以及现有的农业基础进行了详细的介绍。在此基础上，阐述了无公害蔬菜的定义、基本原则和重要意义，强调了其在保障食品安全、促进农业可持续发展以及提升农产品市场竞争力方面的作用。同时，本章还系统介绍了无公害蔬菜生产的国家和行业标准，为读者建立起清晰的法律法规框架和质量管控意识。 第二章 优良品种的选择与培育 选对品种是无公害蔬菜生产成功的第一步。本章针对晋中地区适宜种植的各类蔬菜，详细介绍了当前市场上推广的、适合无公害生产的优良品种。内容涵盖了品种的选育原则，如抗病虫害能力、适应性、产量、品质及市场需求等。针对不同蔬菜品类，如叶菜类、茄果类、瓜类、豆类等，分别推荐了适合当地的抗病品种、高产品种以及特色品种。此外，本章还对蔬菜种子的质量鉴定、贮藏以及萌发技术进行了深入讲解，确保从源头选用健康、优质的种子。 第三章 优质种苗的繁育与管理 优质的种苗是高产、优质、高效蔬菜生产的基础。本章详细介绍了无公害蔬菜种苗繁育的关键技术，包括育苗基质的选择与配制、播种技术、苗期温度、湿度、光照、水分、养分等一系列管理措施。针对不同的蔬菜种类，如叶菜类、茄果类、瓜类等，分别阐述了其育苗的特殊要求和技巧。重点讲解了如何通过科学的苗期管理，培育出根系发达、叶色浓绿、健壮抗逆的种苗，为后期蔬菜的生长打下坚实基础。此外，本章还涉及了病虫害的早期监测与防治，确保种苗的健康无毒。 第四章 耕地与播种（定植）技术 本章重点探讨了无公害蔬菜生产中耕地、整地以及播种（定植）的科学方法。在耕地方面，详细介绍了土壤改良的技术，包括有机肥的科学施用、秸秆还田、绿肥种植等，以提高土壤肥力、改善土壤结构、增强土壤的保水保肥能力。针对晋中地区的土壤特点，提供了不同土壤类型下的耕作建议。在整地方面，阐述了平整、细碎、深耕、施足基肥等操作要点，为蔬菜的生长创造适宜的土壤环境。在播种（定植）技术上，根据不同蔬菜的生长习性，详细介绍了播种密度、播种深度、行距、株距的科学确定，以及催芽、浸种等播前处理技术，并重点介绍了定植时如何保护根系、提高成活率。 第五章 nutrient management 科学的养分管理是实现蔬菜优质高产的关键。本章系统阐述了无公害蔬菜生产中的肥料选择与施用原则。强调了优先使用有机肥，并详细介绍了各类有机肥的特性、腐熟方法、施用量和最佳施用时期。同时，也介绍了化学肥料的科学配比与施用方法，尤其强调了平衡施肥、增施有机肥、减少化肥用量以及根据蔬菜生长不同阶段对养分的需求进行精准施肥。本章详细介绍了氮、磷、钾以及中微量元素的补充方法，并提供了不同蔬菜不同生育期的施肥方案。此外，还着重介绍了叶面施肥技术，以及如何通过测土配方施肥，最大限度地提高肥料利用率，减少环境污染。 第六章 灌溉与排水 水是生命之源，也是蔬菜生长不可或缺的因素。本章详细介绍了无公害蔬菜生产中的科学灌溉技术。根据晋中地区的气候特点和蔬菜的需水规律，阐述了不同生长时期、不同蔬菜对水分的需求量及灌溉时机。重点介绍了滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，并详细讲解了其在节约用水、提高水分利用效率、减少病虫害发生等方面的优势。同时，本章还强调了排水的重要性，尤其是在雨季，如何做好田间沟渠的清理和管理，避免蔬菜因积水导致烂根、病害的发生。 第七章 病虫害绿色防控技术 病虫害的有效防治是无公害蔬菜生产的核心环节。本章系统介绍了以预防为主、综合防治为辅的病虫害绿色防控理念。详细阐述了农业防治（如轮作、间作、选用抗病品种、深翻土壤等）、物理防治（如诱杀、驱避、防虫网等）和生物防治（如天敌保护与利用、苏云杆菌、白僵菌等生物农药的使用）等多种绿色防控技术。在此基础上，详细介绍了各类蔬菜常见的病虫害识别、发生规律及相应的绿色防治措施。重点讲解了如何科学、合理地使用高效、低毒、低残留的农药，并明确了农药的安全间隔期和使用禁忌，确保蔬菜的无公害品质。 第八章 杂草的科学管理 杂草与蔬菜争夺养分、水分和阳光，影响蔬菜的生长和产量。本章介绍了无公害蔬菜生产中的杂草综合治理技术。重点推广了农业防治措施，如合理的耕作制度、覆盖（地膜覆盖、秸秆覆盖等）、人工除草等。同时，也介绍了生物除草的潜在应用，以及化学除草的慎用原则和方法，强调了选择对蔬菜无害、对环境友好的除草剂，并严格控制使用剂量和时期。 第九章 蔬菜采收与贮藏 科学的采收和贮藏是保障蔬菜品质和延长货架期的关键。本章详细介绍了不同蔬菜的最佳采收时间和采收方法，以保证蔬菜的最佳风味和营养价值。重点讲解了采收过程中应注意的事项，避免对蔬菜造成机械损伤。在贮藏方面，本章介绍了无公害蔬菜的贮藏原则，以及针对不同蔬菜品类（如叶菜类、根茎类、茄果类等）的适宜贮藏条件（温度、湿度、通风等）。详细介绍了冷藏、气调贮藏等现代贮藏技术，以及如何进行采后商品化处理，如清洗、分级、包装等，以提高蔬菜的商品价值和市场竞争力。 第十章 质量检测与追溯体系 本章重点阐述了无公害蔬菜生产过程中的质量检测和追溯体系建设。详细介绍了农药残留、重金属、致病菌等关键指标的检测方法和标准，以及如何利用现代化的检测设备和技术进行快速、准确的检测。同时，本章还重点介绍了建立蔬菜生产过程追溯体系的重要性，包括生产记录、投入品使用记录、产品流向记录等，确保每一批蔬菜的生产过程可追溯、可管理，从而进一步提升消费者对无公害蔬菜的信任度。 第十一章 晋中地区无公害蔬菜生产的常见问题与对策 本章针对晋中地区在无公害蔬菜生产过程中可能遇到的常见问题，如土壤酸化、病虫害抗性增强、投入品成本上升等，进行了深入分析，并提出了相应的解决对策和技术指导。旨在帮助广大菜农更好地应对生产中的挑战，提升无公害蔬菜生产的整体水平。 本书内容翔实，图文并茂，兼具理论指导性和实践操作性，是晋中地区无公害蔬菜生产者不可多得的宝贵参考资料。通过学习和应用本书的技术，相信广大菜农能够有效提升无公害蔬菜的产量和品质，保障人民群众“舌尖上的安全”，为推动晋中地区农业绿色化、可持续发展贡献力量。

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这部书的封面设计得相当朴实，那种带着泥土芬芳的绿色调，让人一眼就能感受到它与土地的紧密联系。我拿起它的时候，首先吸引我的是那种厚重感，纸张的质地很有分量，像是经过了时间的沉淀，而不是那种轻飘飘的速成品。光是翻阅目录，就能感受到编纂者在资料收集上的用心，那些细致的章节划分，每一个环节都似乎被反复推敲过。我特别留意了其中关于土壤改良和作物轮作的那几个部分，文字描述得非常到位，不像有些技术手册那样干巴巴的术语堆砌，而是带着一种对土地的敬畏和实操经验的总结。比如，它对不同季节的自然光照强度如何影响叶绿素合成的描述，简直就像一位经验丰富的老农在耳边细细讲解，让人仿佛能闻到清晨露水打在菜叶上的味道。这种对细节的把握，让我对后续阅读充满期待，因为它不仅仅是一本规程，更像是一本活的农业百科全书，记录着晋中这片土地上智慧的传承。

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这本书的排版和插图处理，是另一个让我印象深刻的点。整体而言，布局非常清晰，重点内容采用了不同的字体和加粗处理，即便是快速浏览也能抓住核心要点。更值得称赞的是，书中收录的那些实地拍摄的照片，质量极高，完全没有那种粗糙的影印感。那些关于作物健康状态、病虫害侵扰细节，以及最终收获产品的特写镜头，清晰到仿佛能触摸到果实的表皮纹理。尤其是在介绍无公害农药替代方案时，附带的植物提取物制备流程图，步骤分解得非常细致，每一步的溶剂比例和反应时间都标注得清清楚楚，配上清晰的流程图示，即使是初次接触这类实验的读者，也能按图索骥，减少试错成本。这种对视觉辅助材料的重视，极大地提升了阅读的效率和学习的体验，让复杂的化学和生物过程变得直观易懂。

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作为一名对地方农业发展趋势有长期关注的观察者，我发现这本书的价值远超其“技术规程”的字面定义。它实际上是一份关于区域可持续发展战略的微观体现。书中多次提及在特定气候带下，如何平衡产量与生态效益，这背后折射出的是当地政府和农业专家对长期环境影响的深思熟虑。例如，它详细阐述了如何通过优化灌溉系统，在保证蔬菜水分需求的同时，将地下水抽取量控制在一个可持续的范围内，这种对资源管理的关注，体现了极强的社会责任感。阅读过程中，我一直在思考，这些规程的推行，对当地经济结构和农民生活水平会产生何种深远影响。它不仅仅是一本农业技术指南，更像是一部地方资源禀赋与科学管理相结合的实证报告，为其他气候和地理条件相似的地区提供了宝贵的借鉴经验。

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这本书的行文风格非常严谨，处处体现出官方指导文件的规范性，但神奇的是，这种严谨并没有让它变得枯燥乏味。它在讲解具体操作步骤时，总能巧妙地穿插一些地方性的案例和历史数据。比如，书中对比了过去三十年间，不同肥料配比下，特定蔬菜的抗病虫害能力的曲线图，那些图表的数据点密集而清晰，背后蕴含的科研力量不言而喻。我试着按照其中关于病害早期识别的那一小节进行比对，发现书里描述的早期病斑形态和颜色变化，比我以往从网络上看到的图片描述要精确得多，特别是对湿度和温度变化下病症发展的预测模型，具有极高的参考价值。这让我意识到，这本规程不仅仅是告诉“怎么做”，更是在解释“为什么这么做”，它构建了一个完整的技术逻辑框架，而非零散的技巧集合。对于一个想要深入理解无公害农业原理的人来说，这种深度解析是极其宝贵的。

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这本书最让我感到欣慰的是，它并非高高在上的理论说教，而是深深植根于实践土壤之中的智慧结晶。从字里行间，我读出了一种历经无数次田间试验和失败后沉淀下来的务实精神。书中的某些章节，例如关于“季节性土壤休耕期的生物活性菌群维护方案”，其复杂程度已经接近科研论文的水平，但作者却用极其平实、带有地方口吻的语言来解释，仿佛是邻里间的经验分享会。这种“高屋建瓴又脚踏实地”的写作手法，确保了即便是文化水平不高的基层农户，也能理解并有效运用其中的核心技术。它成功地搭建了一座沟通科研前沿与田间地头之间的桥梁，让最先进的无公害理念不再是少数人的专利，而是能够真正转化为推动区域农业高质量发展的实际生产力。这种实用性和普适性的完美结合，是这本书最闪光的品质。

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