Most of us love entertaining, but it's often difficult to find imaginative and original dishes for your guests. In this stunning new collection, Amy Willcock brings you 150 easy and delicious recipes for every occasion. There's a dish for every time of year and to suit a wide variety of venues, with chapters on al fresco entertaining, weekend house parties, high days and holidays, formal and informal gatherings. For an original twist on outdoor eating, try an autumn picnic using the finest foods of the season (Figs wrapped in parma ham with gorgonzola, Mushroom and Herb Frittata). Amy also offers a selection of dinner party menus, including the likes of Soup au pistou with Parmesan and salami bread and Roast pork with Calvados gravy and black pudding and apple stuffing. For festive occasions, there are suggestions for drinks parties, with canapes including Goujons of pheasant with aioli and mustard mayonnaise, as well as the traditional Easter and Christmas Day meals (plus choices for vegetarians such as Savoury ricotta strudel). There's advice on cooking for more formal events, such as a buffet before a summer ball (Cold roast beef with creme fraiche, Hot new potatoes with caviar), as well as relaxed teas and suppers at home (Walnut and coffee sponge cake). With simple-to-follow instructions for both Aga and conventional cooking, and beautiful full-colour illustrations throughout, you will never be short of inspiration, whatever the occasion.
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這本書的封麵設計真是太抓人瞭,那種略帶做舊感的米白色背景,配上清晰又帶著手寫體韻味的字體,一下子就營造齣一種溫馨、親切的居傢氛圍。我記得當時在書店裏隨手翻開,首先映入眼簾的是幾張關於廚房角落的照片,陽光透過窗戶灑在木質的操作颱上,旁邊隨意放著幾本攤開的食譜和一束剛采摘下來的小雛菊。這種感覺,就像是走進瞭一個真實、可以觸摸到的生活空間,而不是那種過度美化、遙不可及的樣闆間。作者似乎非常擅長捕捉日常的“小確幸”,比如早晨咖啡機旁的熱氣繚繞,或是傍晚時分,餐桌上那盞暖黃色的燈光。文字的敘述也非常流暢自然,讀起來完全沒有閱讀障礙,反而有一種與老友在傢中小聚,聽她娓娓道來生活點滴的舒適感。特彆欣賞作者在描述空間布局時那種不拘小節的態度,她沒有刻意強調昂貴的傢具或復雜的裝飾技巧,更多的是關於如何讓傢真正“住起來舒服”。舉例來說,她花瞭好大篇幅描述瞭如何用舊毛毯和幾個抱枕,就能在客廳角落打造齣一個完美的閱讀角,那種實用性與美感的平衡把握得恰到好處,讓人讀完後立刻就想迴傢動手改造一下自己的小窩。這絕對不是一本高高在上的設計指南,而是一本充滿人情味的“生活實錄”,讓人感覺“傢”的定義,可以如此簡單而美好。
评分我不得不承認,這本書在精神層麵上給予瞭我極大的撫慰。在當下這個信息爆炸、節奏飛快的時代,我們常常忘記瞭“傢”應該是我們最堅實的後盾和最放鬆的避風港。這本書裏所描繪的場景,帶著一種讓人心安的確定性。作者的文筆有一種獨特的“溫度感”,讀起來不像是在被灌輸某種潮流,而像是在聆聽一個過來人分享的、關於如何與自己和所處的環境和解的智慧。她對“整理”的理解也十分獨到,不是追求極簡主義的清空,而是強調“留下讓你感到快樂的事物”。她甚至分享瞭自己清理舊物時,因為捨不得那些帶有迴憶的杯子而猶豫不決的心情,這種真誠的掙紮,是很多過度推崇斷捨離的讀物中看不到的。通過她的筆觸,我看到瞭一個充滿韌性和生命力的傢,它會隨著時間的推移而變化,但核心的溫暖感始終如一。讀完後,我沒有立刻衝齣去購買新的裝飾品,而是坐在房間裏,靜靜地感受瞭傢具的輪廓、光綫的角度,並為傢裏的每一件舊物找到瞭它們新的“價值”,這是一種非常寶貴的心靈收獲。
评分我花瞭整整一個周末纔把這本書讀完,期間幾乎是愛不釋手,但並不是因為它提供瞭什麼驚世駭俗的室內設計理論,恰恰相反,它的魅力在於那種對“慢生活”的極緻推崇。作者在描述她如何規劃花園時,那種對季節更迭的細膩觀察令人動容。她沒有急於求成地展示一個碩果纍纍的景象,而是細緻地記錄瞭從播種、發芽到第一片葉子舒展的整個過程,充滿瞭對自然規律的尊重。我尤其喜歡她談論“混亂之美”的那一章。在很多設計書中,一切都井井有條,完美到讓人覺得不真實,但這本書卻鼓勵我們在廚房裏留下做飯時留下的麵粉印記,允許客廳的書架上堆滿未整理完的書籍,因為這些痕跡纔是生活真實的證明。她的文字裏帶著一種令人放鬆的幽默感,比如她自嘲自己永遠找不到那隻“該死的開罐器”的片段,一下子拉近瞭與讀者的距離。這種真實感是很多其他傢居類書籍所缺乏的,它們往往隻關注結果,而這本書則關注過程中的所有細微的情緒波動。通過她的文字,我開始重新審視自己對“完美傢庭”的定義,認識到或許真正的舒適,就藏在我們試圖隱藏或清理掉的那些“不完美”之中。這本書更像是一劑心靈的鎮靜劑,讓人放慢腳步,去品味和珍惜那些被我們日常忽略的瑣碎日常。
评分這本書最讓我感到驚喜的是它對“人與空間互動”的探討,這遠超齣瞭簡單的裝飾範疇。作者沒有將空間視為一個靜態的展示品,而是動態地描述瞭傢庭成員如何在使用中塑造空間,空間又如何反過來影響人的情緒和行為。比如,她提到傢裏那張略顯笨重的實木餐桌,是如何從一個單純的用餐場所,演變成瞭孩子做手工、舉行傢庭會議、甚至隻是臨時的辦公桌,它的每一道劃痕都是傢庭曆史的一部分。這種對物件“生命力”的關注,讓這本書充滿瞭生命的熱度,而不是冰冷的樣闆間展示。書中穿插瞭一些非常個人的“小竅門”和“發現”,例如如何利用一麵窄小的牆壁來設計一個傢庭通訊闆,既實用又充滿瞭傢庭成員間的交流痕跡。這些內容讀起來讓人感到無比受用,因為它們不是從設計師的角度齣發,而是完全從一個普通傢庭的實際需求和情感聯係齣發。它鼓勵讀者去“使用”他們的傢,去創造屬於自己的生活符號,而不是小心翼翼地維護一個“展覽品”。這種由內而外的生活哲學,讓我對自己的居住空間産生瞭全新的敬意和熱情。
评分這本書的排版和視覺呈現簡直是一場視覺盛宴,但它與其他注重奢華感的畫冊有著本質的區彆。它更傾嚮於一種質樸的、手工感的審美取嚮。紙張的質地選擇得非常考究,拿在手裏有一種溫潤的觸感,而不是那種廉價的光滑感。照片的色調處理得非常柔和,大量運用瞭自然光,光影的過渡非常細膩,營造齣一種溫暖而寜靜的氛圍。尤其是一些特寫鏡頭,比如舊木頭桌子上雕刻的紋路、手工陶瓷杯上的釉色變化,甚至是窗簾邊緣被陽光曬得有些褪色的痕跡,都得到瞭極為精緻的呈現。這些細節的捕捉,體現瞭作者對材質本身的深刻理解和熱愛。我發現,作者在每一章的開頭,都會附上一段簡短的詩歌或者一段摘錄的哲理小文,這些引言與接下來的內容形成瞭奇妙的呼應,讓閱讀體驗從單純的圖文欣賞上升到瞭一種冥想的狀態。這本書的敘事節奏掌握得極佳,它不會用密集的圖片轟炸你的視覺,而是給你足夠的空間去“消化”眼前的畫麵,去想象那種生活場景下的氣味和聲音。它成功地將“居傢生活”這種具象的行為,藝術化地提煉齣來,讓人在欣賞美感的同時,也獲得瞭對自身居住環境的更高層次的思考。
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