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发表于2024-11-27
A wok through time 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
Sam Leong 梁兆基
新加坡
Sam Leong 梁兆基任職於數度榮獲國際美食大獎的新加坡同樂飲食集團 (Tung Lok restaurant group)首席行政主廚, 他也是推行新加坡中式佳餚現代化的幕後推手。 新加坡同樂飲食集團旗下擁有數個極富盛名的高極餐廳,如曾經款待美國總統克林頓夫婦的玉樓(Jade Restaurant)、寒舍 (My Humble House)以及PADDY FIELDS THAI RESTAURANT 。 在梁主廚超過二十年精湛的廚師生涯中,締造出許多輝煌的得獎記錄,其中包括他曾分別在2001、2002以及2004年,三度榮獲世界名廚群英會(World Gourment Summit Awards of Excellence) 之年度最佳主廚。 梁主廚並在2004年8月出版一本收納了60份個人最佳食譜的暢銷書-“A Wok Through Time”,使他的餐飲生涯達到了更燦爛的哩程碑。在優雅並具現代風的用餐氣氛中,享受結合了東、西佳餚的香料與特色的中式餐點。梁主廚的創新、多樣化與現代感,徹底改變了人們對中式餐飲傳統的觀念及飲食文化。
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