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A wok through time
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
Leong, Sam 作者
譯者
出版日期
220 頁數
0 價格
叢書系列
9789812616715 圖書編碼

A wok through time 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-10-06

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A wok through time 在線電子書 用戶評價

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A wok through time 在線電子書 著者簡介

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A wok through time 在線電子書 圖書描述

Sam Leong 梁兆基

新加坡

Sam Leong 梁兆基任職於數度榮獲國際美食大獎的新加坡同樂飲食集團 (Tung Lok restaurant group)首席行政主廚， 他也是推行新加坡中式佳餚現代化的幕後推手。 新加坡同樂飲食集團旗下擁有數個極富盛名的高極餐廳，如曾經款待美國總統剋林頓夫婦的玉樓(Jade Restaurant)、寒捨 (My Humble House)以及PADDY FIELDS THAI RESTAURANT 。 在梁主廚超過二十年精湛的廚師生涯中，締造齣許多輝煌的得獎記錄，其中包括他曾分別在2001、2002以及2004年，三度榮獲世界名廚群英會(World Gourment Summit Awards of Excellence) 之年度最佳主廚。 梁主廚並在2004年8月齣版一本收納瞭60份個人最佳食譜的暢銷書-“A Wok Through Time”，使他的餐飲生涯達到瞭更燦爛的哩程碑。在優雅並具現代風的用餐氣氛中，享受結閤瞭東、西佳餚的香料與特色的中式餐點。梁主廚的創新、多樣化與現代感，徹底改變瞭人們對中式餐飲傳統的觀念及飲食文化。

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