食品安全导论

食品安全导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:
出品人:
页数:339
译者:
出版时间:2009-8
价格:33.00元
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isbn号码:9787811177954
丛书系列:
图书标签:
  • 教材 
  • 营养师 
  • 营养学专业书 
  • 营养学 
  • 营养 
  • 医学 
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《食品安全导论》主要内容包括食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系等。各章配有思考题,附有参考文献。

本书可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、营养与食品卫生学、公共卫生与预防医学、食品生物技术等专业的教材,也可作为食品质量控制、食品安全卫生监控与检测、进出口检验检疫、疾病预防控制、食品生产与流通等行业领域科技和管理人员的参考书。

具体描述

读后感

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用户评价

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并没有与时俱进,属于被淘汰的东西

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食品安全导论嘛,写到这样也差不多,内容比较枯燥

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不敢相信依旧作为课本,上面过时的知识点数不胜数,新知识点很少。竟然还没有被淘汰

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食品安全导论嘛,写到这样也差不多,内容比较枯燥

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食品安全导论嘛,写到这样也差不多,内容比较枯燥

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