金文和逯紅傑主編的《製冷技術》為“製冷技術”國傢級精品課程建設配套教材，全書共12章，分彆介紹瞭蒸氣壓縮式製冷熱力學原理、製冷劑與載冷劑、蒸氣壓縮式製冷裝置、蒸氣壓縮式製冷係統、製冷機組、水係統、空調製冷站設計、蒸氣壓縮式製冷係統運轉前期工作、雙級和復疊式蒸氣壓縮製冷、吸收式製冷、熱泵技術、蓄冷技術等內容。
《製冷技術》可作為高職高專供熱通風與空調工程技術、製冷與空調技術、建築設備工程技術等專業教材，也可作為從事製冷技術工程技術人員的自學和培訓教材。
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