《國際食品法典標準:水産品及水産加工品捲》內容簡介：國際食品法典委員會(CAC)作為聯閤國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯閤成立的政府間國際組織，負責製定國際協調一緻的農産品及食品標準體係，即《國防食品法典》，其宗旨是保護消費者的健康，促進農産品及食品公平貿易。《國際食品法典》匯集瞭國際食品法典委員會已經批準的標準、規範、準則和其他建議。規範對象包括農産品及食品原料、加工及半加工農産品及食品。具體內容涉及衛生和質量．包括微生物指標、食品添加劑、農藥與獸藥殘留、汙染物、標準及産品讜明．抽樣和分析方法等。
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