《国际食品法典标准:水产品及水产加工品卷》内容简介：国际食品法典委员会(CAC)作为联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合成立的政府间国际组织，负责制定国际协调一致的农产品及食品标准体系，即《国防食品法典》，其宗旨是保护消费者的健康，促进农产品及食品公平贸易。《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品及食品。具体内容涉及卫生和质量．包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品谠明．抽样和分析方法等。
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