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出版者:ManPocket

作者:Tore Wretman

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1981

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9789176420577

丛书系列:

图书标签:

• 瑞典美食
• 家庭烹饪
• 传统菜肴
• 食谱
• 北欧料理
• 斯堪的纳维亚
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• 饮食

好的，这是一份关于一本名为《Svensk Husmans Kost》的图书的简介，内容聚焦于其他与瑞典传统烹饪无关的主题，旨在详细介绍其他领域的内容，同时避免提及《Svensk Husmans Kost》本身。 --- 《星际航行的黎明：人类对未知宇宙的探索与挑战》 内容简介 本书深入探讨了人类自二十世纪中叶开始，对浩瀚宇宙的最初探索、飞速发展，直至未来可能实现的深空殖民的宏大历程。它不仅仅是一部科技编年史，更是一部关于人类精神、工程学奇迹以及我们在宇宙中定位的哲学思辨录。 第一部分：从梦想的萌芽到初次的接触 本书首先追溯了人类对天空的向往，从古希腊的星象学到文艺复兴时期的天文观测，描绘了思想准备的过程。重点聚焦于二战后冷战背景下，美苏两国太空竞赛的白热化阶段。详细记录了斯普特尼克（Sputnik）的升空如何彻底改变了全球的战略格局，以及随之而来的尤里·加加林（Yuri Gagarin）首次进入地球轨道所引发的震撼。 我们细致分析了“水星计划”（Project Mercury）和“沃斯托克计划”（Vostok Programme）在技术上的原始困境与工程上的巨大突破。这些早期的任务，尽管简陋，却为后续更复杂的任务奠定了基础。作者通过大量的档案资料和亲历者的口述，重现了火箭发射台上的紧张气氛、地面控制中心的决策压力，以及宇航员在狭小空间内所承受的生理与心理极限。 第二部分：登月：人类意志的巅峰 本书的第二部分完全致力于“阿波罗计划”（Apollo Program）。这部分内容细致入微地描绘了肯尼迪总统的宏伟宣言如何转化为一项史无前例的国家工程。我们不仅探讨了“土星五号”（Saturn V）火箭——这一人类有史以来最强大的机器——的设计原理和建造过程，更深入挖掘了任务规划的复杂性。 高潮部分自然是阿姆斯特朗和奥尔德林在静海（Tranquility Base）的登陆。本书提供了一个多角度的叙事：从休斯顿任务控制中心内不同部门（导航、生命支持、通讯）的同步工作状态，到月球表面采集样本、设置科学仪器时的细节。特别值得一提的是，书中对阿波罗13号的“成功的失败”进行了长篇的分析，展示了在危机时刻，人类的应变能力和团队合作如何超越既定的程序，挽救了生命。 第三部分：空间站的时代与地球的守望 随着登月竞赛的平息，人类的目光转向了如何“长期驻留”太空。本部分详细介绍了“天空实验室”（Skylab）、和平号空间站（Mir）以及国际空间站（ISS）的建设历程。重点分析了长期失重环境对人体生理机能的深远影响，包括骨质流失、肌肉萎缩和视觉变化。 国际空间站的建设被视为一个地缘政治的奇迹。本书剖析了美国、俄罗斯、欧洲空间局（ESA）、加拿大（CSA）以及日本（JAXA）之间复杂的外交协调、技术标准统一以及巨额资金的筹措过程。通过对空间站内日常生活的细致描摹——从如何“洗澡”到种植第一批太空蔬菜——读者可以直观感受到，人类正在学习如何在地球之外建立一个微型的、可持续的生态系统。 第四部分：行星际的目光与未来殖民的蓝图 本书的后半部分将视角投向了更遥远的未来。我们审视了对火星进行载人任务的挑战，包括辐射防护、深空通讯延迟、以及“就地资源利用”（ISRU）技术的重要性。对“火星基地”的构想，不再停留在科幻层面，而是基于当前正在测试的工程概念。 书中还探讨了新兴的私营航天力量，如SpaceX和Blue Origin，它们如何通过可重复使用火箭技术，以前所未有的速度和成本降低，重塑了进入太空的经济模式。 最后，本书对系外行星的探索进行了详尽的论述，从开普勒望远镜的发现到詹姆斯·韦伯空间望远镜（JWST）捕捉到的早期宇宙图像。作者提出了一个深刻的问题：我们是否注定是孤独的？以及，如果人类最终成功殖民太阳系外的世界，我们的文化、伦理和身份认同将发生何种根本性的变化？ 读者对象 本书适合所有对太空探索、工程科学、冷战历史、以及人类未来发展抱有浓厚兴趣的读者。它以严谨的科学态度为基础，辅以引人入胜的叙事风格，旨在激发新一代的探索精神。 --- 《中世纪欧洲的庄园制度与社会结构解析》 内容简介 本书是一部深入剖析中世纪（约公元5世纪至15世纪）西欧社会经济核心——庄园制度（Manorialism）的权威性学术专著。它超越了传统历史叙事中对国王和骑士的刻板印象，将目光聚焦于支撑整个封建体系的底层经济活动、土地关系以及农民的日常生活。 第一章：封建主义的根基：从罗马遗产到日耳曼融合 本章追溯了庄园制度形成的历史语境。我们分析了西罗马帝国衰落后，地方权力真空如何催生了保护与依附的需求。重点研究了墨洛温王朝和加洛林王朝时期，在地方领主之间形成的“契约”关系，探讨了“效忠”（Homage）与“采邑”（Fief）制度的早期形态。通过对考古学证据和早期法律文书的交叉分析，我们界定了庄园在政治和军事权力下放中的关键作用。 第二章：庄园的解剖：土地的分配与管理 本章详细描绘了典型的中世纪英格兰或法兰西庄园的物理布局。庄园通常被划分为领主的直属地（Demesne）、自由农民的份地（Tenements）以及公用地（Common Lands，包括森林和牧场）。我们引入了“二圃制”和“三圃制”的农业轮作系统，并计算了不同时期农民的平均产量和剩余产量的变化，解释了农业技术对人口增长和经济稳定性的影响。 此外，本书对“农奴制”（Serfdom）进行了细致的区分。农奴与自由佃农在法律地位、义务负担和人身自由上的差异，被放在具体的领主法庭记录中进行考察。我们探讨了“劳役”（Corvée）的具体形式，即农民必须在领主直属地上无偿劳作的天数和种类。 第三章：领主的权力与法庭的运作 庄园不仅是经济实体，也是司法和行政中心。本章重点研究了“领主法庭”（Manorial Court）的职能。法庭处理的案件范围极广，从土地纠纷、婚姻许可到对不遵守规定的惩罚（如使用公共磨坊的强制规定）。我们分析了不同类型的领主（世俗贵族、教会修道院）在管理其庄园时，权力行使方式的微妙区别。修道院庄园，特别是像克吕尼或熙笃会那样的农业先驱，在技术创新和记录保存方面扮演了何种独特的角色，也得到了深入的阐述。 第四章：农民的生活、信仰与反抗 本章转向社会史和文化史的视角。我们考察了农奴家庭的日常饮食结构（谷物、豆类、极少的肉食）、居住条件（茅屋、泥土和木材的结构）以及一年中重要的节日与宗教庆典。中世纪的信仰生活与农业周期紧密交织，教会对日历的控制，事实上也间接规范了农民的生产节奏。 在反抗方面，本书梳理了从“叉子起义”（Jacquerie）到“瓦特·泰勒起义”（Peasants' Revolt）等农民起义的历史背景。这些起义往往不是对制度的彻底推翻，而是对既定义务过重或领主滥权的抗议，反映了农民对“传统权利”的维护意识。 第五章：庄园制度的衰落与转型 本书最后分析了导致庄园制度瓦解的关键因素。黑死病（The Black Death）的爆发是无可争议的转折点，它造成了劳动力资源的急剧短缺，从而极大地提高了幸存农民的议价能力，加速了劳役向货币租金（Commutation）的转变。此外，新兴的城市贸易、货币经济的渗透以及王权的重新集中，逐步削弱了地方领主的独立司法和经济控制力。庄园制度最终让位于更灵活的租赁和佃耕模式，为资本主义农业的萌芽创造了条件。 结论 本书认为，庄园制度并非铁板一块的停滞状态，而是一个在技术、人口压力、瘟疫和政治博弈下不断演变的复杂系统。理解这一制度，是理解整个中世纪社会和早期现代欧洲转型不可或缺的一步。 --- 《二十世纪西班牙语文学中的魔幻现实主义：对身份、历史与记忆的重塑》 内容简介 本书旨在对二十世纪拉丁美洲文学中占据核心地位的“魔幻现实主义”（Magical Realism）流派进行一次系统的、跨国界的深度考察。本研究将重点分析该风格如何被不同国家的作家们用以处理殖民历史的创伤、政治动荡的现实以及身份认同的危机，并探讨其超越地域限制的普世意义。 第一章：概念的界定与源流追溯 我们首先厘清“魔幻现实主义”这一术语的复杂性。本书拒绝将其简单等同于“奇幻文学”，而是将其定义为一种将不可思议的、超自然的元素，以一种平铺直叙、不加解释的口吻，嵌入到严谨的、扎根于现实的叙事框架中的文学手法。我们将追溯其在德语美学（如弗朗茨·罗霍的“魔幻现实”）中的最初概念，并分析其在二十世纪初加勒比和中美洲地区的文化土壤中的具体生根过程。 第二章：历史的重负：殖民创伤与政治寓言 魔幻现实主义往往是面对难以言说的历史现实的文学出口。本部分重点分析了如何通过奇观化的笔法来处理历史创伤。例如，我们探讨了阿莱霍·卡彭铁尔（Alejo Carpentier）提出的“奇迹的现实性”（lo real maravilloso），以及作家们如何运用神话、民间传说和历史的扭曲来映射独裁统治的荒谬性。书中对如“香蕉大屠杀”或内战记忆等事件的文学处理，展示了“魔幻”如何成为一种抵抗和见证历史的必要工具。 第三章：空间与时间的非线性叙事 本书深入研究了魔幻现实主义在结构上的创新。时间不再是线性的，而是循环往复、相互渗透的。我们分析了多代人故事中的时间重叠，以及地理空间如何被赋予了生命和记忆的特质，例如马尔克斯笔下马孔多（Macondo）的诞生与消亡。通过分析叙事视角的切换和信息的不确定性，我们揭示了作家们如何挑战读者对“客观真实”的既有认知。 第四章：身份的碎片化与文化杂糅 拉丁美洲的身份认同是多重且冲突的，由原住民文化、欧洲殖民文化以及非洲奴隶文化交织而成。本章集中探讨了作家如何通过创造兼具多重属性的角色、或融合不同信仰体系中的意象，来描绘这种“混血”（Mestizaje）状态。我们对比了不同地区作家处理“身份焦虑”的不同侧重，例如安第斯山脉地区的文化复兴叙事与拉普拉塔河地区的欧洲移民文化调适叙事。 第五章：从“黄金时代”到后现代的转向 本书的最后部分考察了魔幻现实主义在二十世纪后半叶的鼎盛及其随后的演变。在“爆炸时期”（El Boom）之后，文学界出现了对过度依赖“魔幻”手法的反思。我们分析了后“爆炸时期”的作家如何开始回归更简洁、更具社会批判性的现实主义，或者如何将魔幻元素转化为更内省、更个人化的心理探索。 结论 本书的结论认为，魔幻现实主义的成功并非偶然，而是特定历史、社会和哲学条件下的必然产物。它不仅丰富了世界文学的表达工具，更提供了一种理解非西方中心历史经验的独特视角。 ---

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当我翻开 Svensk Hus Kost 这本书的时候，我立刻被它所传递出的那种简单、纯粹的烹饪理念所吸引。这本书的名字本身就意味着“瑞典家庭菜肴”，这正是我一直在寻找的。我一直对瑞典的传统食品，比如腌制的各种鱼类（sill）和肉类，以及各种小巧精致的开胃菜（smörgåsbord）非常感兴趣。我好奇书中是否收录了各种不同风味的腌鲱鱼食谱，以及如何制作那些色彩鲜艳、口感丰富的“小三明治”？我更期待的是，书中是否会讲解一些关于瑞典食品保存的传统方法，例如发酵、腌制或者烟熏？这些古老的技术不仅能让食材保存更久，也赋予了食物独特的风味。我希望这本书能够提供一些关于如何在家中尝试这些传统保存方法的指导，让我能够更深入地体验瑞典饮食文化的精髓。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，让我得以窥见瑞典人的日常生活和他们的饮食智慧。

评分☆☆☆☆☆

Svensk Husmans Kost 这本书，给了我一种非常扎实和实在的烹饪体验。我一直觉得，真正的美食，往往藏在最朴实无华的家常菜里。这本书似乎就是这样一个宝藏。我迫不及待地想知道，书中对一些瑞典的传统烹饪方法，比如慢炖、烘烤或者烟熏，是如何讲解的？我一直对瑞典的烘焙点心很着迷，尤其是那些带着肉桂和豆蔻香气的肉桂卷（kanelbullar），或者是一些朴实的麦片饼干。我希望这本书能够提供一些详细的步骤和窍门，让我在家也能做出那些香气四溢的烘焙品。此外，书中对一些经典的瑞典汤品和炖菜，例如奶油海鲜浓汤（fisk- och skaldjurssoppa）或者鹿肉炖菜（renskavsgryta），是如何处理的？是否提供了不同的版本，或者针对不同季节的食材提出了建议？我期待这本书能够成为我厨房里最信赖的参考书，帮助我掌握更多地道的瑞典烹饪技巧，让我的餐桌充满瑞典的家庭风味。

评分☆☆☆☆☆

读完 Svensk Husmans Kost，我最大的感受是它真的让我有一种“回家”的感觉。这本书的书名就充满了这种温暖的召唤，而内容也确实不负所望。它没有追求浮夸的摆盘和新奇的食材组合，而是回归到了最本质的家庭烹饪。我尤其喜欢书中对那些“舒适食物”的呈现方式，那些能够瞬间治愈心灵的菜肴。想象一下，在一个寒冷阴郁的傍晚，能够做出一碗热腾腾的豌豆汤（ärtsoppa），配上脆皮煎饼（fläsk pannkakor），那种满足感是难以言喻的。我猜这本书一定收录了这些经典吧？我更期待的是，它在讲述这些菜肴时，是否融入了一些家庭的记忆或者相关的传统节日习俗？瑞典的夏季露营，冬季的圣诞大餐，都有其独特的饮食文化。如果书中能够穿插一些这样的背景故事，那将是一次非常完整的文化体验。这本书就像是一位亲切的瑞典阿姨，在厨房里手把手地教你做最地道的家常菜，让你在学习烹饪的同时，也感受到了浓浓的家庭温情。

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最近刚翻阅了 Svensk Husmans Kost 这本书，总体感觉非常棒，尤其是它在细节上的处理，让我印象深刻。我之前接触过一些瑞典食谱，但很多都过于简化，或者偏向于现代改良，少了一些原汁原味的韵味。而这本书，从我初步的翻阅来看，似乎更加注重传统的技法和配方。我特别关注那些看似简单却蕴含着精妙之处的菜品，比如各种形式的肉丸（köttbullar）、土豆煎饼（raggmunk）或者腌鲱鱼（sill）。我好奇书中是如何讲解制作这些经典菜肴的关键步骤的，是强调手工的揉捏，还是对调味的细致考量？我希望它能够提供一些小贴士，帮助我们这些业余厨师能够更好地掌握这些传统技艺。此外，书中对食材的介绍是否足够详尽？我一直对瑞典独特的食材，比如不同种类的莳萝、芥末酱，以及某些鱼类和肉类的选择有着浓厚的兴趣。如果这本书能够深入介绍这些食材的特性、季节性以及最佳搭配，那无疑会大大提升阅读的价值，让我能够更自如地在厨房中发挥。

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作为一名长期以来对瑞典美食抱有浓厚兴趣的读者，我一直期待能有一本真正深入浅出、能够带领我领略传统瑞典家常菜精髓的图书。Svensk Husmans Kost 这个书名本身就带着一种质朴而诱人的气息，仿佛是奶奶厨房里传来的阵阵香气，瞬间勾起了我对那些经典瑞典菜肴的怀念和向往。我尤其希望能在这本书中找到那些虽然不华丽，却承载着厚重文化和情感的食物。比如，那些在寒冷冬日里能够带来无限温暖的炖菜，或是为夏日野餐增添无限风味的腌制小点。我希望这本书不仅仅是菜谱的堆砌，更应该像一位慈祥的长者，娓娓道来每道菜背后的故事，介绍食材的来源，以及在瑞典饮食文化中的地位。我期待能够学习到如何巧妙地运用香草和香料，如何掌握火候的精髓，从而做出地道的瑞典风味。总而言之，我希望 Svensk Husmans Kost 能够成为我厨房里的得力助手，也是我了解瑞典生活方式的窗口，让我能够在家中就能体验到那份纯粹的瑞典家庭味道。

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