《錶麵活性劑化學》由11章7個方麵的內容組成。第1章介紹錶麵活性劑的基本概念、結構特點及分類；第2章闡述錶麵張力的産生與錶麵活性原理；第3、4章論述錶麵活性劑在錶（界）麵及固體錶麵上吸附的特點及性能；第5章講述錶麵活性劑的性能與其結構之間的關係；第6～9章主要講述錶麵活性劑在溶液中的自聚及其重要作用；第10章講述錶麵活性劑的生理活性及生物降解性能；第11章概述瞭錶麵活性劑的新功能——錶麵活性劑在納米材料、高分子、DNA、藥物及手性分離等領域中的作用特點和原理。
本教材可作為高等院校化學相關專業和材料科學相關專業的本科和研究生教學用書，也可以作為相關領域科技人員參考用書。
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