Pizza就是好吃

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出版者:辽宁科技
作者:洪昌维
出品人:
页数:93
译者:
出版时间:2009-10
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787538160840
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烘焙
  • pizza
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具体描述

《Pizza就是好吃》内容简介:PIZZA一族请注意,还在吃传统口味的PIZZA?火腿、牛肉、海鲜……别以为PIZZA不外就是这几味,那真是太逊了,其实PIZZA充满创意,可以随心所欲组合出喜爱的口味与面皮,不论东方或西方风味,豪华型或简单型,《Pizza就是好吃》提供50种PIZZA配方,启发你各种披萨的创意,让你轻松完成最合意的披萨,怎么好吃怎么做。快来体验PIZZA的无限可能&美味惊艳。

作者简介

1981赴奥地利维也纳进修,旅奥14年间,曾学艺于法国名厨THOMAS SEILER,1990年毕业于维也纳国际观光学院(WIEN INTERNATIONAL FREMDENVERKEHRS INSTITUT,简称WIFI),同年考取奥地利旅馆及餐饮经理人专业执照。先后在维也纳开设过意大利餐厅(UNO)以及高级中国餐厅(皇园)。在台湾曾经营「葡萄藤酒庄」,并曾辅导过国内多家知名餐厅及饭店。

  现任:

  哈维餐饮管理顾问公司 执行长

  世新大学观光系 讲师

  SOWIESO CAFE 负责人/主厨

  国际著名美食组织CHAINE DES ROTISSEURS厨师会员

目录信息

1 薄皮饼皮的制作 基本型  玛格丽特  番茄肉酱  蘑菇鳀鱼  沙拉米肠  海鲜总汇 素食型  四方蔬菜  甜椒蘑菇  节瓜洋葱  番茄鳄梨  菠菜蛋 东方口味  香葱肉臊  蒜苗鸭肉  韭菜炒生蚵  酱烧肉片  五味卤品 豪华型  虾仁干贝  鳄梨明虾  海鲜拼米肠  熏鲑酸奶配彩椒鹅肝酱  墨西哥腊肠拼夏威夷2 厚皮饼皮的制作 芝心  双层夹心  火腿菠萝  辣味鲔鱼洋葱  鲜虾玉米  综合海鲜 西式  烟熏鸭胸配覆盆子酱  马祖里拉奶酪番茄牛肉片  墨鱼圈小酸豆鳀鱼  香料烤鸡胸肉  意式腊肠配腌制彩椒 素食型 马祖里拉奶酪焗野菇 蔬菜百汇 新月菠菜 半月番茄鳄梨 双色橄榄 中式 青椒五花牛肉片 豆腐肉馅酸菜 天妇罗鱼板 香肠蒜苗 烤鸭韩国泡菜3 简易饼皮的制作 吐司 火腿煎蛋 番茄香肠 香料蒜味奶酪 蒜味螺肉 葱油饼 玉米番茄 蘑菇贡丸 简易型 咖喱鸡丝 酸辣虾仁 水蜜桃(甜) 什锦水果(甜)搭配比萨美味汤品 意式蔬菜汤 欧式洋葱汤
· · · · · · (收起)

读后感

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http://www.66xiaochi.com/thread-222-1-1.html 书名: Pizza就是好吃 作者: 洪昌维 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538160840 发行时间: 2009年10月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文

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http://www.66xiaochi.com/thread-222-1-1.html 书名: Pizza就是好吃 作者: 洪昌维 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538160840 发行时间: 2009年10月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文

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用户评价

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在当当上面买的。。当时准备做披萨所以用来参考的。。结果两次披萨饼皮都失败了==囧==后来发现时酵母的问题。。再然后就懒得做了。。买的马苏里拉芝士也拿来做妈妈喜欢吃的小石头啦~

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在当当上面买的。。当时准备做披萨所以用来参考的。。结果两次披萨饼皮都失败了==囧==后来发现时酵母的问题。。再然后就懒得做了。。买的马苏里拉芝士也拿来做妈妈喜欢吃的小石头啦~

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内容很有用哦~

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