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有科普的很不错的文章，但是特别讨厌作者老是说这个那个天然食品不好，因为没检测出成分。我的天！难道所有成分都是能通过检验才证明好不好的吗？科学上检查出的成分就一定可以归类吗？我觉得和工业食品相比，有机、天然或一些中医上材料还是有它好的地方的，科学一定要这么居高临下地否认所有吗？！反正我看了不是很爽。

从伪科学家的角度以污蔑的态度接近食物。人和事物难道不应该是平等的吗？

全书只需要记住最后一句话：只要是合法生产的正常食物，吃得越杂反倒是越健康

京沪高铁上读完，感觉挺靠谱。尤其是力驳了暖手同学“泡菜亚硝酸盐太多，太不健康不许吃”的反动言论。要知道作为一个从小在四川长大的人，不吃泡菜简直要我的命啊！

作者被美国科学洗脑了吧，急于证明化学产品的好处，但是化学产品落到某些人手里就成了塑化剂，三聚氰胺

前面讲得还可以，到后面的那些知识感觉都不是很实用，或者就算我们知道了，对实际生活并没有多少影响。 以下仅是个简要摘要： 豆浆和鸡蛋，都是需要充分加热做熟才可食用的。 不能用豆浆冲鸡蛋， 糖跟豆浆一起吃就没有什么危害。 对于高血脂、高胆固醇患者来说，喝牛...  

给我把葡萄酒烫烫斟几盅 喝酒这件事儿，几乎是人类千百年来最必不可少的放松方式了。我小时候大人们就培养我，经常用筷子沾着白酒让我尝尝。酒总是和人们的放松，精神愉悦相关，当然也有由于苦闷喝酒的，不过总起来说喝酒得碰见让人高兴的事儿。比如我们马上就要过年了...  

作者本书的一些观点是从科学实证的角度进行阐释，目的是让读者能够建立一种独立思考的科学“眼镜”去看待一些现象和问题，这种态度是好的。 但是在这里我想要质疑一下作者文中大量引用的报告来源 FDA的科学性和可信度。FDA是否靠谱？答案是不能确定的，例如在作者的这本书里，...  

我喜欢这本书，是因为做为一个从事环境化学研究的科研人员，经常遇到电视或者网络上给出似真非真的科学术语被人误读，欲解释欲反驳却感到无法着力的时候，而云无心系列文章编撰成书，让我再遇到食品相关的问题时，可省下很多功夫，直接把这本书抛过去便是了，也不用担心人看不...  

我喜欢的科普有很多种，科学家的传记不用说了，无论是E.T.Bell的《数学大师》还是少年百科丛书里面外国科学家的故事系列，都是激励人投身科学，享受科学的好书；《小灵通漫游未来》，《科学家谈二十一世纪》这样的“现实的科幻”也不错，因为很多东西今天都一一验证了，这很有...