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乳品添加劑 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

乳品添加劑
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作者
譯者
2010-1 出版日期
286 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787501971053 圖書編碼

乳品添加劑 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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乳品添加劑 在線電子書 用戶評價

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乳品添加劑 在線電子書 著者簡介

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乳品添加劑 在線電子書 圖書描述

《乳品添加劑》內容簡介：乳品添加劑對現代乳品工業發揮著重要的作用。近年來發展迅速。市場潛力巨大。《乳品添加劑》是國內首部論述乳品添加劑的專著。全書共分十三章，主要論述瞭食品添加劑的基礎知識、食品添加劑在乳製品中的應用技術和常用乳品添加劑分析三方麵內容。《乳品添加劑》結閤乳與乳製品生産加工中涉及的實際操作.著重介紹乳品添加劑應用技術，具有較強的實用性和可操作性。

《乳品添加劑》可作為從事乳與乳製品生産一綫的研發人員、技術人員的參考書，也可作為高等農林院校食品科學與工程、乳品工程等相關專業教材。

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