具体描述
《新编药用乌鸡饲养技术》由江西省农业科学院畜牧兽医研究所的专家根据多年的研究成果和技术推广经验并参考其他文献资料编著。内容包括：药用乌鸡的品种与经济价值，药用乌鸡的饲养环境条件，药用乌鸡的饲料营养、鸡舍建筑，药用乌鸡的繁育、人工孵化、饲养管理和疫病防治，药用乌鸡场的经营管理，药用乌鸡的产品加工及食疗进补验方。《新编药用乌鸡饲养技术》可供乌鸡饲养场员工和农村广大养鸡者阅读。
药用乌鸡的养殖与产业化：从传统到现代的深度解析 图书名称： 药用乌鸡的养殖与产业化 图书简介： 本书旨在全面、系统地阐述药用乌鸡的选育、饲养管理、疫病防控及产业化开发的全过程，为从事药用乌鸡养殖的专业人士、技术人员、农场主以及相关领域的科研工作者提供一本集理论指导与实践操作于一体的综合性参考手册。本书内容深度聚焦于“药用”这一核心特性，深入挖掘乌鸡品种的遗传优势、药用成分的积累机制，并结合现代科学养殖技术，力求提升养殖效益和产品质量。 第一部分：药用乌鸡的品种特性与遗传选育 第一章：药用乌鸡的起源与独特价值 本章追溯了药用乌鸡（如泰和乌鸡、信阳毛鸡等地方品种）的悠久历史及其在传统医药中的地位。详细分析了药用乌鸡相对于普通肉鸡和蛋鸡在肉质、骨骼、内脏和血液中有效药用成分（如肌肽、肌酸、黑色素、氨基酸谱等）的差异性积累机制。重点探讨了这些药用成分的生物学活性，包括抗氧化、免疫调节、滋补强身等现代科学研究所证实的功效。 第二章：核心药用品种的生物学特性分析 详细介绍了国内外具有代表性的数种药用乌鸡品种的外部形态特征、生长性能（如开产日龄、产蛋率、屠宰率）以及重要的遗传背景。通过多项指标对比，指导读者科学选择适宜本地环境和市场需求的优良品种。深入剖析了不同品种的药材基因库特征，为后续的分子育种奠定基础。 第三章：科学选育与群体管理 本章侧重于现代育种技术在药用乌鸡群体优化中的应用。内容涵盖系谱记录、个体选择、群体选配等传统育种方法，并引入分子标记辅助选择（MAS）技术，用于快速鉴定和筛选高积累药用成分的个体。探讨了如何通过优化环境和营养方案，最大限度地激发和稳定品种的药用遗传潜力，确保种源的纯度和性能的代际遗传稳定。 第二部分：药用乌鸡的精准营养与饲养管理 第四章：生命周期营养需求与饲料配方设计 本章是本书的实践核心。根据药用乌鸡从雏鸡到成年的不同生理阶段（育雏期、育成期、青年期、产蛋/增肥期），精确量化其对粗蛋白、必需氨基酸、维生素、矿物质以及功能性添加剂的需求。重点阐述了如何通过调整饲料配方，特别是添加特定中草药提取物、益生菌、酶制剂等，来促进乌鸡体内药用成分的生物合成与沉积，而非仅仅关注生长速度。提供了针对不同生长阶段和不同养殖模式（散养、半栏养）的推荐饲料配方实例。 第五章：环境调控与行为生态学 阐述了适宜的养殖环境参数（温度、湿度、光照、通风）对乌鸡健康和药用价值表达的影响。重点探讨了“林下散养”或“立体笼养”等不同模式下的环境设计原则。引入动物福利与行为生态学概念，分析应激反应如何抑制免疫功能和药效物质的合成，从而指导建立低应激、高舒适度的养殖环境。 第六章：中草药的协同应用与功能性饲料开发 深入研究了多种常用中草药（如黄芪、党参、板蓝根等）对药用乌鸡生长、免疫力和药用成分积累的协同增效作用。详细介绍了中草药的炮制方法、有效成分的提取技术以及将其科学添加于饲料中的技术要点，旨在将传统智慧与现代饲料科学有效结合。 第三部分：疫病综合防控与健康管理 第七章：药用乌鸡常见疾病的诊断与防治 本章详尽描述了影响药用乌鸡健康的主要传染病（如禽流感、新城疫、法氏囊病等）和非传染性疾病（如球虫病、坏死性肠炎、代谢性疾病等）的流行病学特征、临床症状、鉴别诊断方法。强调在养殖过程中，应优先采用生物安全措施和中兽医理论指导的调理方案，减少化学药物的使用，以保证产品药用成分的纯净性。 第八章：免疫力构建与中兽医预防策略 区别于常规养殖业，本章聚焦于如何通过非药物干预手段增强药用乌鸡的内在抗病能力。详细介绍了中药免疫增强剂的应用，包括药浴、口服中草药制剂的选择与使用时机。阐述了基于“辨证论治”的亚健康状态评估与干预技术，旨在实现“治未病”。 第四部分：药用乌鸡产品的深加工与产业化发展 第九章：产品质量标准与检测技术 明确了药用乌鸡产品（肉、蛋、血、骨）的质量控制标准，特别是针对有效药用成分含量的测定方法（如HPLC、光谱分析等）。指导养殖场建立可追溯体系，确保从饲养环境到终端产品的全链条质量监控。 第十章：高效益的产业化路径与市场对接 分析了药用乌鸡产业化开发的多种模式，包括集约化养殖、生态循环农业模式以及订单农业。探讨了深加工产品（如药膳鸡汤料包、乌鸡精、乌鸡活性肽等）的开发技术、保鲜与储存技术。最后，对当前市场趋势进行了预测，并提出了品牌建设和市场营销策略，帮助养殖者实现从初级产品向高附加值产品的转型升级。 结语：可持续发展展望 总结了药用乌鸡养殖业在保障国民健康和农业可持续发展中的潜力，并指出了未来在基因编辑、功能组学研究以及标准化生产流程优化等方面的发展方向。
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