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New Larousse Gastronomique

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Hamlyn 作者
Hamlyn
译者
2009-10-5 出版日期
1152 页数
GBP 60.00 价格
Hardcover
丛书系列
9780600620426 图书编码

New Larousse Gastronomique 在线电子书 图书标签: 美食   


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发表于2024-11-28


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New Larousse Gastronomique 在线电子书 图书描述

Larousse Gastronomique, the world's classic culinary reference book, is known for its authoritative and comprehensive collection of recipes. Here it is brought up to date for 2009 in an attractive edition containing over 900 new colour and black and white photographs. All chapters have been read and edited by field specialists, and 85 biographies of chefs have been added. Entries have also been regrouped for increased accessibility. Originally created by Prosper Montagne and published in 1938, this essential addition to any kitchen has withstood the test of time and become an invaluable source of information for every enthusiastic cook. Without the exaggeration and extravagant distractions of many of today's cookery titles, New Larousse Gastronomique contains recipes, tips, cooking styles and origins for almost every dish in history.

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