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Hamlyn 作者

Hamlyn

譯者

2009-10-5 出版日期

1152 頁數

GBP 60.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780600620426 圖書編碼

New Larousse Gastronomique 在線電子書圖書標籤: 美食

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發表於2024-11-13

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New Larousse Gastronomique 在線電子書圖書描述

Larousse Gastronomique, the world's classic culinary reference book, is known for its authoritative and comprehensive collection of recipes. Here it is brought up to date for 2009 in an attractive edition containing over 900 new colour and black and white photographs. All chapters have been read and edited by field specialists, and 85 biographies of chefs have been added. Entries have also been regrouped for increased accessibility. Originally created by Prosper Montagne and published in 1938, this essential addition to any kitchen has withstood the test of time and become an invaluable source of information for every enthusiastic cook. Without the exaggeration and extravagant distractions of many of today's cookery titles, New Larousse Gastronomique contains recipes, tips, cooking styles and origins for almost every dish in history.

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