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新型食品加工技術
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[美] 卡諾維斯 作者
中國輕工業齣版社
張慜 譯者
2010-2 出版日期
575 頁數
74.00元 價格
國外現代食品科技係列 叢書系列
9787501970667 圖書編碼

新型食品加工技術 在線電子書 圖書標籤: 加工技術   

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發表於2024-11-13

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新型食品加工技術 在線電子書 著者簡介

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新型食品加工技術 在線電子書 圖書描述

《新型食品加工技術》涵蓋瞭絕大多數相關的新型食品加工應用技術，不失為一部極富綜閤性亦宏大的著作。所有的章節由來自工業界或學術界的具有多種背景的重要科學傢所編寫，他們對高新技術進行更新以及對將來發展進行展望。

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