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会议型饭店精细化管理

简体网页||繁体网页
王济明 作者
译者
2010-1 出版日期
391 页数
39.80元 价格
丛书系列
9787503238970 图书编码

会议型饭店精细化管理 在线电子书 图书标签: 管理  工作参考  中国文学   


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发表于2024-12-24


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会议型饭店精细化管理 在线电子书 图书目录


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会议型饭店精细化管理 在线电子书 图书描述

《会议型饭店精细化管理》内容简介:会议型饭店具备多种功能的会场组合,不仅重组了饭店服务的功能,往往还有部分展览功能。其设备愈加智能化、高科技化,其服务愈加要求人性化。与一般度假休闲饭店、商务旅游饭店相比,会议型饭店有着与之不同的管理方式和运营策略;同时,由于设施设备的科技含量大大提高,对会议型饭店的服务流程及服务技能也提出了新的要求,带来了全新的挑战……

《会议型饭店精细化管理》涉及会议型饭店管理的诸多方面,涵括餐饮宴会、市场营销、会议服务、场馆设计、财务核算、工程筹划、人力资源、安全保卫、企业文化。《会议型饭店精细化管理》既探索理论,亦分析案例;既重视战略,亦强调技巧,不仅总结了国内外会议型饭店精细化管理的经验,而且从实践层面及经济学角度深入探讨了会议型饭店的盈利模式。

慎重定位,在不同的潜在顾客群中寻找相应的目标客户群;根据顾客的需求链构建会议型饭店的服务链,配套与其相适合的供应链;制订产品手册,作为进行会议接待的规范性参考文本;组建标准化且人性化的会议服务队伍,提供标准而富有个性的服务;建立实时查询、实时确认的数字化网络互动营销预订系统;等等。

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