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酒水知识与酒吧管理
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张波 作者
大连理工大学出版社
译者
2008-4 出版日期
176 页数
24.00元 价格
丛书系列
9787561140987 图书编码

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发表于2024-11-28

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酒水知识与酒吧管理 在线电子书 图书描述

《新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材:酒水知识与酒吧管理》对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。主要内容包括：酒水知识概述、葡萄酒、啤酒与黄酒、世界著名的六大蒸馏酒、中国白酒、配制酒、无酒精饮料、鸡尾酒及其调制、酒吧与酒吧服务、酒吧日常管理与酒水成本控制、酒会的筹划与管理。

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