《生物化學實驗教程(第2版)》比較係統、全麵地介紹瞭生物化學常用實驗技術與方法。全書共分為三部分，第一部分為基礎性實驗，介紹生物化學實驗的基本原理和技術。第二部分為綜閤性實驗，主要介紹蛋白質的純化和鑒定及部分分子生物學實驗技術。這兩部分內容涵蓋蛋白質、核酸、酶、維生素、糖、脂、激素的分離、製備、性質功能及定性和定量分析技術，包括層析法、分光光度法、電泳法、離心分離法及物質代謝研究法等。第三部分為研究性實驗，以培養獨立科研能力為主要目的。
《生物化學實驗教程(第2版)》的實驗方法嚴謹可靠，可操作性強，可供高等師範院校生命科學專業的本、專科學生使用，也可供非師範院校相關專業的學生、生命科學研究工作者和中學生物學教師參考。
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