骨质疏松调养菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:48

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出版时间:2010-1

价格:12.00元

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isbn号码:9787534569890

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• 骨质疏松
• 养生食谱
• 健康饮食
• 钙质补充
• 食疗
• 中老年
• 营养食谱
• 骨骼健康
• 膳食调理
• 预防保健

《舌尖上的养生智慧：传统中医食疗秘籍》 内容简介 本书并非聚焦于特定疾病的食疗方案，而是以中华传统医学的整体观和辨证论治思想为指导，深入浅出地介绍了中华民族数千年来积累的食疗养生智慧。它是一部旨在帮助读者建立科学、系统的日常饮食养生观念的实用指南。 第一章 气血津液：中医的生命基石与饮食调和 本章首先阐述了中医对人体“气、血、津液”的独特理解。气是生命的动力，血是濡养的载体，津液是内环境的濡润之源。认识这三者之间的相互依存关系，是理解食疗有效性的前提。 气的源泉与升降： 详细探讨了“后天之本”——脾胃在获取食物之气中的核心作用。介绍了一系列健脾益气、助消化、促吸收的食材，如山药、大枣、薏米、茯苓等，并辅以不同季节、不同体质人群应如何运用这些食材来维持气机升降顺畅。例如，春季养肝应如何配合疏肝理气的食物，夏季如何通过清淡饮食调和暑湿之气。 血的生成与贮藏： 分析了“脾为气血生化之源”的理论，着重介绍了富含铁、蛋白质及维生素的天然食物，它们是中医理论中“生血之物”。探讨了如何通过食疗来濡养肝肾之血，包括桑葚、黑芝麻、阿胶（及其替代品，如红枣桂圆汤）的食疗应用。同时，也区分了不同类型的血虚（如心脾两虚、肝血不足）在食疗选择上的细微差别。 津液的调布与平衡： 津液的充足与否直接影响人体的润泽和代谢。本章重点介绍了滋阴生津的食物，如银耳、百合、雪梨、枸杞等。针对现代人常见的“阴虚燥热”体质，提供了具体的日常饮品和甜品方略，旨在固本培元，而非一味追求寒凉降火。 第二章 五行与五味：宇宙观在餐桌上的体现 中医的五行学说（金、木、水、火、土）与人体的五脏（肺、肝、心、肾、脾）相对应，而食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）则是调节脏腑功能的主要工具。 五味的性味归经： 详尽解析了酸（收敛）、苦（泄降）、甘（补益缓和）、辛（发散行气）、咸（软坚泻下）这五种味道对人体脏腑的具体作用。例如，为什么苦味入心，对湿热郁结有帮助，但过食则伤脾胃之气。 五行相生与相克在食谱中的运用： 教授读者如何根据五行理论来搭配膳食，实现动态平衡。例如，如何在木旺（肝气旺盛）的季节，适当增加一些入肺之物（白色食物）来制约肝气；或在脾胃虚弱（土虚）时，如何利用甘味的食物进行培补，同时注意避免过度使用滋腻之品。 四气的温凉寒热： 食物除了味道，还有“气”的属性（寒、热、温、凉）。本章指导读者认识常见的温性食材（如羊肉、姜），寒性食材（如西瓜、苦瓜），以及平性食材。重点在于根据季节变化和个体体质（如阳虚怕冷或阴虚内热），选择适当温凉度的食物来维持人体的“中和”状态。 第三章 辨体施食：个体化养生的核心实践 本书强调“同食异治”的理念，即针对不同体质，即便是同一食材也需调整用法或用量。 八种体质的日常食养策略： 详细介绍了平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质这八种体质的根本特点，并为每种体质提供了具体的饮食原则和禁忌。 例如： 针对痰湿质（常见肥胖、困重），重点推荐芳香化湿、利水渗湿的食材，如冬瓜、陈皮、薏米，并严格限制高糖、高脂、甜腻的食物。 例如： 针对气郁质（常见情志不畅），推荐疏肝理气的食物，如佛手、玫瑰花、绿茶，同时强调饮食需配合适当的运动和情绪调适。 情志与饮食的互动： 中医认为“思虑伤脾，忧恐伤肾”。本章探讨了如何通过食物来安定心神，辅助情志的疏导。介绍了几种经典的安神助眠药膳的食材基础，如莲子、芡实、龙骨、牡蛎等。 第四章 四时节律：顺应天地的饮食哲学 本书将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个部分，阐述了每个季节人体阳气和阴气的变化趋势，以及相应的饮食调摄方法。 春季养肝，食宜升发： 强调春季应多吃升发、疏肝的食物，如韭菜、豆芽，少吃酸收之物，以顺应肝气生发的特点。 夏季养心，食宜清透： 聚焦于清热解暑、生津止渴的饮食，如各种瓜类和清汤，同时警惕过度贪凉对脾胃的损伤。 长夏（夏末）健脾，食宜淡渗： 针对湿气最重的时节，重点介绍健脾利湿的食物，如红豆、薏米、扁豆。 秋季养肺，食宜润燥： 教授如何通过滋阴润燥的食物（如梨、百合、蜂蜜）来保护肺部的娇嫩。 冬季养肾，食宜温藏： 强调冬季应适当进补，以温热的食物为主，如羊肉、黑豆，为来年储存精气。 第五章 药食同源：基础药材的日常应用 本章精选了数十种在厨房和药房都常见的“药食同源”的食材，并详细列举了它们的性味归经、主要功效及适合人群。 五谷杂粮的养生价值： 不仅仅是热量来源，更在中医理论中扮演着补益气血的关键角色。如大米、小米、糙米、黑米各自不同的滋补侧重。 常见蔬果的药理作用： 探讨了姜、葱、蒜、萝卜、白菜等日常蔬菜在特定情况下的食疗作用，如生姜的温中止呕、葱白的辛温解表等。 坚果与种子的能量： 介绍了核桃、花生、芝麻等坚果的补肾益精、润肠通便的传统用法。 总结：回归本源的健康生活 本书的最终目的，是引导读者摆脱对单一营养素的迷恋，回归到中华民族历经考验的整体食疗智慧中。它倡导的不是复杂的药方，而是通过理解身体与自然的节律，在日常的烹饪和选择中，自然而然地达到平衡、和谐与健康的状态。全书以详实的理论基础、清晰的实践指导和生活化的实例，为追求长寿与安康的现代人提供了一本贴近生活的养生工具书。

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不得不说，《骨质疏松调养菜谱》这本书的设计真的是非常用心。我特别喜欢它在介绍每道菜谱的时候，都会附上详细的营养分析和针对骨质疏松的益处说明。这不仅仅是告诉我们“吃什么”，更是让我们“为什么吃”。比如，书中有一道“虾米菠菜豆腐汤”，我本来觉得是很普通的家常汤，但它详细地解释了虾米富含的钙和磷，菠菜中的维生素K，以及豆腐的异黄酮，这些成分如何协同作用，帮助身体更有效地吸收钙质，强化骨骼。我尝试做了几道，味道真的没得说，清淡又鲜美，老人小孩都爱吃。而且，这本书的图片也拍得非常诱人，色香味俱全，让我每次翻阅都食欲大增，也更有动力去尝试新菜肴。最让我印象深刻的是，它还提供了一些针对不同人群的食谱建议，比如针对更年期女性的，或者老年人的，这些细致的考量让我觉得这本书是真的站在读者的角度出发，提供了非常个性化的指导。

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我最近开始认真研究《骨质疏松调养菜谱》这本书，发现它不仅仅是一本食谱，更像是一份关于骨骼健康的科普指南。书中的内容深入浅出，解释了很多关于骨质疏松的原理和预防方法，让我对自己的身体有了更深的了解。让我特别惊喜的是，它在介绍食谱的同时，还会穿插一些关于骨骼健康的小贴士，比如不同年龄段的钙质需求量，哪些食物容易阻碍钙的吸收，以及如何通过运动来辅助骨骼健康等等。这些零散但非常重要的信息，贯穿在整本书中，让我觉得收获满满。我尝试做了几道菜，比如“香菇蒸鳕鱼”和“芝麻酱拌三丝”，味道都很不错，而且操作都很简便，即使是我这样的厨房新手也能轻松驾驭。更重要的是，我能感觉到通过这些调整，身体确实在发生一些积极的变化。这本书让我觉得，通过调整饮食，改善骨骼健康并非遥不可及。

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拿到《骨质疏松调养菜谱》这本书，我真的感到非常幸运。作为一个长期受骨骼问题困扰的人，我尝试过很多方法，但效果都不尽如人意。这本书的出现，让我看到了新的希望。它里面的食谱设计非常合理，不仅仅是单纯的食材堆砌，而是根据骨骼健康的需求，精心地搭配了各种营养素，比如钙、维生素D、镁、磷等等。而且，它还细心地考虑到了食物的相克相宜，避免了一些可能影响营养吸收的组合。我特别喜欢书中关于“烹饪技巧”的部分，它教我如何通过不同的烹饪方式，最大化地保留食材的营养，以及如何让这些营养更容易被身体吸收。我试做了几道菜，比如“黑豆炖排骨”和“海带蒸蛋”，味道浓郁，口感丰富，而且吃完之后感觉身体也更有活力了。这本书让我觉得，通过日常的饮食调整，改善骨骼健康是完全可以实现的。

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《骨质疏松调养菜谱》这本书，简直是我健康饮食的“宝典”！我一直觉得，健康饮食应该是建立在科学和美味的基础上的，这本书恰恰做到了这一点。它不像很多“健康食谱”那样，口味寡淡，难以坚持，而是将很多日常家常菜巧妙地进行改良，既保留了原有的风味，又增加了对骨骼有益的营养成分。我最喜欢的部分是，书中会详细解释每道菜的营养价值，以及它对骨质疏松的具体益处。这让我不仅知道“吃什么”，更知道“为什么吃”，从而更有动力去坚持。我给家人做了几道菜，比如“鸡骨架蔬菜汤”和“西兰花炒虾仁”，他们都赞不绝口，根本吃不出来是“调养”的菜，而是纯粹的美味佳肴。这本书让我觉得，照顾家人的骨骼健康，也可以是一件充满乐趣和美味的事情。

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哇，拿到这本《骨质疏松调养菜谱》的时候，我真的眼前一亮！作为一名在家操心父母健康的人，我一直在寻找一些既健康又美味，还能针对性解决骨质疏松问题的食谱。这本书真的太及时了！我特别惊喜的是，它不仅仅是简单地列出一些食材，而是非常有条理地将食谱按照不同的调养阶段进行了划分。比如，针对初期预防的，有一些日常可以轻松烹饪的家常菜，食材都很常见，操作也简单，味道也很棒，我给家里老人试做了几道，他们都说吃得很习惯，一点都不觉得是“药膳”，而是纯粹的美食。而且，书里的食材选择和搭配都很有讲究，很多都是我们日常餐桌上经常出现的，像黑芝麻、牛奶、豆制品、深海鱼等等，这些都是补钙的好帮手。更重要的是，它还解释了为什么这些食材对骨骼健康有益，以及如何更好地吸收其中的营养，这一点非常实用，让我这个“小白”也能看得懂，用得明白。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的健康顾问，让我对如何通过饮食来改善家人的骨骼健康有了更清晰的认识。

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