《荼經》內容簡介：中國的茶文化曆史悠久，源遠流長。隨著人們生活水平和生活品質不斷提高，茶文化也在中華大地重新興起，成為人們增加生活情趣、提高生活品位必不可少的重要內容。為此，我們編譯齣版瞭這部《荼經》，一方麵是幫助人們瞭解我國茶文化的緣起和豐碩成果，一方麵也是為瞭增加現代人，特彆是迷戀於咖啡文化的年輕一代對中國傳統文化的瞭解，以使我們民族悠久的曆史文化世代承襲，發揚光大。
我國曆朝曆代的文人士子對茶多有著述，以至茶文化成為與詩、書、禮、樂、繪畫等文化藝術息息相通的一個組成部分。《茶經》隻選編瞭最有代錶性的兩部著作，即唐代陸羽的《茶經》和清代陸廷燦的《續茶經》。
唐代陸羽的《茶經》是世界上第一部茶葉專著。它分上中下三捲，以茶之源、茶之具、茶之造、茶之器等十個門類，記載瞭茶樹的性狀、茶葉的品質、茶葉的種類與采製方法、烹茶的技術和飲茶的用具等，介紹瞭飲茶的起源與飲茶的有關知識以及唐代以前的茶事、唐代茶葉的産地等情況。此書開創瞭我國茶書的先河。自此之後，我國齣現的論茶之書多達一百多種。清代陸廷燦的《續茶經》即為其中的著名續作。《續茶經》的體例完全模仿《茶經》，亦為三捲，其篇目與《茶經》也完全相同，即分為茶之源、茶之具、茶之造等十個門類。但自唐至清，曆時韆年，産茶之地、製茶之方以及烹煮器具等等都發生瞭巨大的變化。此書對唐之後的茶事資料收羅宏富，並進行瞭考辨，雖名為“續”，實是一部完全獨立的著作。《四庫全書總目》稱此書“一一訂定補輯，頗切實用，而徵引繁富”，當為公允之論。
為瞭增加閱讀的趣味和豐富《茶經》的內容，我們選配瞭與茶有關的精美圖畫，其實自古以來茶文化就與其他的文化藝術門類融閤發展，相得益彰，由此亦可見一斑。
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