发酵床养猪新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:湖南科技

作者:肖光明//吴买生

出品人:

页数:198

译者:

出版时间:2010-1

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787535760364

丛书系列:

图书标签:

• 养猪
• 发酵床
• 猪舍管理
• 畜牧技术
• 农业技术
• 生态养殖
• 健康养猪
• 猪场建设
• 发酵垫
• 养殖技术

《现代农牧业可持续发展：从传统到智慧的转型之路》 书籍简介 本书聚焦于当前全球农牧业面临的严峻挑战，即如何在保障食品安全和提升养殖效率的同时，实现环境友好与资源节约的可持续发展目标。它并非关注某一具体养殖技术（如发酵床养猪），而是以宏观视角审视整个现代农牧业体系的结构性变革与未来方向。 全书分为五大部分，层层递进，旨在为行业决策者、科研人员、农牧场主以及关注农业未来的读者，提供一套系统、前瞻性的转型思路与实践框架。 --- 第一部分：全球农牧业的时代背景与核心矛盾 本部分深入剖析了当代农牧业发展所处的复杂环境。我们不再仅仅满足于“量”的增长，而是被“质”的提升和“责任”的履行所驱动。 1.1 资源约束与环境压力 本章详述了土地利用率下降、水资源短缺以及化石能源依赖性过高对传统集约化养殖模式构成的根本性威胁。重点分析了传统养殖中粪污处理不当导致的温室气体排放（甲烷、氧化亚氮）及水体富营养化问题，强调了解决这些问题的紧迫性已上升到全球气候治理的层面。 1.2 消费者需求升级与市场重塑 随着社会经济发展，消费者对食品来源的透明度、动物福利的关注度以及产品安全性的要求达到了前所未有的高度。本节探讨了“慢养”、“散养”、“可追溯”等新兴消费趋势如何倒逼生产端进行技术革新，以及如何构建更加信任的市场机制。 1.3 国际贸易格局与绿色壁垒 探讨了欧盟“从农场到餐桌”（Farm to Fork）战略、美国和日本等主要经济体在动物福利和抗生素使用限制方面的最新法规变化。分析了这些法规如何转化为国际贸易中的“绿色壁垒”，对尚处于转型期的国家和地区构成了外部压力与内在动力。 --- 第二部分：智慧农牧：信息技术赋能生产力革命 本部分的核心在于展示如何利用现代信息技术，实现从“经验驱动”到“数据驱动”的根本转变，提升决策的科学性和精准度。 2.1 物联网（IoT）在环境精准控制中的应用 详细介绍了各类传感器技术（温湿度、氨气、硫化氢、光照、pH值）在养殖环境实时监测中的部署策略。重点阐述了如何通过建立多参数关联模型，实现对动物生长环境的毫秒级调控，而非传统的滞后性干预。 2.2 大数据与机器学习在健康管理中的突破 本章探讨了如何整合动物个体生理数据（如活动量、采食曲线、体温变化）与环境大数据，利用机器学习算法构建疾病早期预警模型。分析了通过面部识别、步态分析等非接触式技术，实现对群体健康状况的快速筛查，从而大幅减少抗生素的使用频率。 2.3 自动化与机器人技术在劳动密集环节的替代 介绍了自动饲喂系统（精准配方投喂）、环境自动通风除尘系统、以及粪污清理机器人在提高劳动生产率、保障一线工人安全方面的实际案例。强调了自动化系统设计中对动物行为学的尊重，避免“过度机械化”带来的应激反应。 --- 第三部分：循环经济与废弃物资源化：重构养殖生态链 本部分是实现可持续发展理念在生产端落地的关键，核心思想是将传统养殖中的“废弃物”转化为有价值的“资源”。 3.1 粪污的无害化处理与能源转化 系统介绍了厌氧发酵技术（沼气工程）在畜禽粪便处理中的优化路径，不仅关注能源产出（沼气发电或供热），更关注后续的沼渣、沼液的稳定化处理。探讨了高效固体发酵床（非发酵床养猪技术）在实现碳中和目标中的潜力。 3.2 饲料原料的多元化探索与替代蛋白源开发 针对传统豆粕、鱼粉依赖性过高的问题，本章深入研究了昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）和微藻蛋白在动物饲料中的应用潜力、成本效益及安全标准。同时，分析了发酵副产品（如酒糟、糖渣）在饲料配方中的优化利用技术。 3.3 农牧结合的生态闭环构建 阐述了如何通过科学的土地承载力计算，实现粪污有机肥的精准还田。详细分析了不同作物对氮磷元素的吸收效率，以及科学配比有机肥与化肥的“减量增效”策略，构建区域性、生态学上的良性循环。 --- 第四部分：动物福利与健康：超越“最小标准”的伦理考量 本部分超越了单纯的生产效率，深入探讨了动物福利在现代农牧业中的伦理地位和经济价值。 4.1 五大自由与福利评估体系 详细解读了世界动物卫生组织（WOAH）提出的“动物福利五大自由”标准，并介绍了国际上主流的动物福利评估工具（如Welfare Quality项目）如何落地到实际猪场管理中。 4.2 行为丰容与应激管理 探讨了如何通过提供结构丰富（如抓咬材料、栖息平台）的环境设计，满足动物的自然行为需求，降低圈养环境引起的刻板行为和攻击性。分析了不同运输、转群方式对动物皮质醇水平的影响，并提出了降低应激的实践方案。 4.3 预防医学与抗生素审慎使用 聚焦于“健康先于治疗”的理念。详细阐述了疫苗学、生物安全（Biosecurity）体系建设在控制疫病爆发中的关键作用。引入了“分级用药”和“替代疗法”（如益生菌、植物提取物）在维持动物肠道健康方面的最新研究成果，响应全球抗生素“减抗”的号召。 --- 第五部分：构建韧性供应链与未来农牧业的全球治理 本部分将视野提升到政策、金融和供应链管理层面，探讨如何确保农牧业在面对黑天鹅事件（如疫情、极端气候）时，仍能保持稳定和适应性。 5.1 供应链透明化与区块链技术的应用 分析了区块链技术在肉品溯源、质量认证、资金流转中的去中心化优势。重点探讨了如何利用不可篡改的记录，增强消费者信任，并在发生食品安全事件时，实现快速、精准的召回，降低整体风险成本。 5.2 绿色金融与可持续投资导向 探讨了国际金融机构如何通过环境、社会和治理（ESG）标准，引导资本流向高福利、低排放的农牧业项目。分析了碳汇交易、绿色债券等金融工具，如何为农牧业的环保升级提供长期、稳定的资金支持。 5.3 政策激励与跨界合作机制 总结了全球范围内成功的政府补贴和税收优惠政策，鼓励农场主进行技术升级和环保改造。强调了科研机构、技术企业、养殖企业和消费者组织之间建立长期合作机制的重要性，以共同推动整个行业的系统性变革。 --- 总结 《现代农牧业可持续发展：从传统到智慧的转型之路》旨在提供一个全面的路线图，指导行业摆脱高投入、高污染的传统路径，转向一个更智能、更环保、更具社会责任感的未来。它强调的是系统工程、技术集成和价值重塑，而非局限于单一的生产环节改进。本书致力于为构建一个安全、高效、与自然和谐共存的未来食品体系提供坚实的理论基础和可操作的实践指南。

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上周末去参加了一个邻镇的养猪技术交流会，会上的专家讲座让我对猪群健康管理有了全新的认识。一位老教授深入浅出地讲解了猪的免疫系统和常见疫病防控的最新进展，重点放在了如何通过改善猪舍的空气质量和减少应激反应来提高猪的自然抵抗力。他特别强调了“预防为主”的理念，而不是等到病了才用大量的抗生素。教授还分享了一些利用中草药和益生菌替代部分化学添加剂的实践案例，效果看起来非常显著，不仅降低了药物残留的风险，似乎猪的粪便气味也减轻了不少。听众中不乏一些经验丰富的老养殖户，他们对这种更注重生物安全和环境友好的管理方式表现出了浓厚的兴趣，纷纷表示要回去试验一下。整个交流会的氛围很热烈，大家都在积极探讨如何实现“无抗”或“低抗”养殖的目标。

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我有个远房表亲，在外地做规模化养猪，听说他们那边的粪污处理技术特别先进，已经实现了资源化利用，不再是简单的填埋或堆肥了。我特意打电话问了问具体细节，他给我描述了一个封闭式的厌氧发酵系统，能将猪粪尿产生的沼气收集起来用于猪舍供暖和发电，而剩下的沼渣沼液则被进一步处理成了高品质的有机肥料，直接供给周边的蔬菜种植基地。他得意地说，这套系统不仅解决了环保压力，还创造了额外的能源收入和肥料收入，真正实现了“变废为宝”。这种循环农业的模式听起来太有前景了，完全颠覆了我对传统养猪业“脏乱差”的刻板印象。这让我想起之前看过的不少关于可持续农业的文章，似乎都在强调这种生态闭环的重要性。

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最近关注的焦点转向了猪场的育种和品种改良。我一个做兽医的朋友给我推荐了一些关于遗传选育和基因检测技术的资料。他提到，现代育种的目标已经不再仅仅是追求高产，而是要综合考虑生长速度、瘦肉率、抗病性、繁殖性能等多个复杂性状的平衡发展。比如，一些国外引进的优良品种在生长速度上确实占优，但在适应本地环境和抵抗地方性疾病方面可能就不如经过长期选育的本地猪种。朋友给我展示了一些专业的育种评估报告，里面充满了复杂的统计学数据和基因标记信息，让人不得不佩服现代畜牧学研究的深度。这已经远远超出了我们过去那种靠经验挑选“大种猪”的传统模式，而是进入了精准的分子育种时代，目标是培育出既高效又强健的新一代猪群。

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前两天在书店闲逛，偶然翻到一本关于现代农业机械化的介绍册子，看得我直冒汗。现在农业生产效率的提升，很大程度上依赖于自动化和智能化设备。那本册子上详细介绍了不同规模的养殖场如何选择和配置自动饲喂系统、环境控制设备，甚至还有猪只行为监测的智能摄像头。我记得有一段特别吸引我，是关于如何通过数据分析来优化饲料配方和生长周期的文章。它提到，通过精确到克级别的饲料投放和实时的生长数据反馈，可以有效降低饲料成本，缩短出栏时间，这对于咱们这些靠天吃饭的养殖户来说，简直是雪中送炭。不过，这些高科技设备动辄十几万甚至几十万的投入，对于小本经营的人来说，门槛还是有点高，如何平衡投入产出比，是咱们得好好算算的一笔账。这本书的侧重点似乎更偏向于硬件设施的升级换代和数据驱动的决策制定。

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最近在村里老王家做客，听他提起最近猪场升级改造的事情，一下子就来了兴致。他家养猪这么多年，经验是有的，可总觉得现在的市场竞争压力越来越大，想要再提升点效益，就得拿出点真本事。老王说，他准备引进一套新的管理模式，听起来就挺高大上的，具体怎么操作，他也没完全摸清门道，只是隐约提到了某种“生态循环”的概念。他说，他打算去市里参加一个农业技术培训班，希望能学到点实打实的干货，让他家的猪场能跟上时代的步伐，不说别的，至少在环保和饲料转化率上能做出点名堂来。他特别强调，现在的养殖业，不能光看眼前利益，未来几年的政策导向和市场需求，都指向了更精细化、更绿色的方向，不然光是处理粪污这些事儿就能把人折腾得够呛。我听了也挺受触动的，感觉自己也该找点资料恶补一下现代畜牧业的知识了，毕竟农业现代化的大趋势是挡不住的。

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