Introduction to General Organic, and Biochemistry Non-Infotrac Version pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Brooks/Cole Publishing Company

作者:Frederick Bettelheim

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2004-04

价格:USD 118.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780534401894

丛书系列:

图书标签:

• Organic Chemistry
• Biochemistry
• General Chemistry
• Textbook
• Science
• Education
• College
• Non-Infotrac
• Introduction
• Study Guide

深入探索生命与物质的交汇：一窥精妙的化学世界 本书旨在为初学者提供一个全面而严谨的视角，探索有机化学与生物化学的基石原理及其在生命科学中的核心应用。我们专注于建立坚实的理论基础，引导读者理解物质的结构、性质以及它们在生物体内发生的动态过程。 第一部分：有机化学基础——物质的骨架 本书的开篇将聚焦于有机化学这一广阔而迷人的领域。有机化学，作为研究含碳化合物的学科，是理解生命世界复杂性的钥匙。我们将从原子结构与化学键的根本概念入手，详细解析共价键的形成、杂化轨道理论（sp, sp², sp³）如何决定分子的三维构象，并深入探讨范德华力、氢键等分子间作用力如何影响化合物的物理性质（如沸点、溶解度）。 烃类的系统学习是本部分的核心内容。我们将分类介绍烷烃、烯烃、炔烃的命名（遵循IUPAC规则）、结构异构现象（包括立体异构，如顺反异构和对映异构），并详述其特征性的化学反应。例如，烷烃的自由基取代反应，烯烃和炔烃的亲电加成反应，这些反应是构建更复杂有机分子的基础步骤。 随后，我们将转向含有杂原子的官能团。卤代烃的亲核取代反应（SN1和SN2机理）和消除反应（E1和E2机理）将作为重点，这些反应机制的深入理解对于合成化学至关重要。 醇、酚和醚的学习将涵盖其结构特点、酸碱性质以及关键的氧化还原反应。例如，一级、二级、三级醇的区分及其氧化产物的预测，这对分析和合成过程至关重要。 醛和酮的学习将集中在它们的羰基化学上。羰基的亲核加成反应是本章的重中之重，我们将详细探讨氰醇的生成、格氏试剂的反应、水合物的形成，以及关键的醛醇缩合反应。这些反应是碳链增长和环化反应的基石。 羧酸及其衍生物构成了有机化学的另一重要分支。我们将系统地介绍羧酸、酯、酰氯、酸酐、酰胺的制备、物理性质和反应活性。特别要强调的是，羧酸衍生物之间相互转化的反应，例如酯的水解、酰胺的合成，这些是生物体内多肽和脂肪酸代谢的基础。 胺和硝基化合物的学习将侧重于胺的碱性、胺的官能团转化以及它们作为亲核试剂的作用。此外，芳香族化合物，即苯及其衍生物，将占据重要篇幅。我们将深入探讨亲电芳香取代反应（如硝化、磺化、卤代、傅克酰基化和烷基化），并讨论取代基对苯环反应活性的影响（定位效应）。 第二部分：生物化学——生命活动的化学基础 过渡到生物化学部分，本书将展示有机化学原理如何在生物体内发挥作用。生物化学是应用有机化学、物理化学和无机化学知识来理解生命现象的科学。 水和生物缓冲系统：首先，我们将考察水在生命体中的独特作用，包括其极性、氢键能力以及对生物大分子结构的调控。随后，对缓冲溶液（如碳酸氢盐缓冲系统）的深入分析，将解释生命体如何维持严格的pH平衡以确保酶的活性。 生物大分子的基石：本部分将系统地剖析构成生命体的四大类基本分子。 氨基酸与蛋白质：我们将详细介绍20种标准氨基酸的结构、侧链特性（酸碱性、亲水/疏水性）以及它们如何通过肽键形成多肽链。蛋白质的一级、二级（α-螺旋和β-折叠）、三级和四级结构的形成与稳定性将是重点。随后，我们将探讨蛋白质的功能，如酶催化、结构支持和信号传导。 酶促反应动力学：作为生物体内最关键的催化剂，酶的特性至关重要。我们将引入米氏方程（$V = V_{max}[S] / (K_m + [S])$），解释$V_{max}$和$K_m$的生物学意义，并讨论竞争性、非竞争性抑制剂对酶活性的影响。 糖类化学：我们将从单糖（如葡萄糖、果糖的吡喃糖和呋喃糖环化结构）开始，探讨糖的还原性（开链与闭环互变异构）。随后转向二糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、糖原、纤维素）的结构与功能，阐明它们在能量储存和结构支持中的作用。 脂质与膜结构：我们将分析脂肪酸的结构、饱和与不饱和脂肪酸的区别及其物理性质。重点在于甘油三酯（储存形式）和磷脂（生物膜的主要成分）的结构，解释磷脂双分子层如何自发形成，并讨论胆固醇在调节膜流动性中的作用。 信息分子：核酸：我们将研究核苷酸的结构——包含五碳糖、磷酸基团和含氮碱基。DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的磷酸二酯键的形成，以及双螺旋结构的稳定性将得到详尽的讨论。 第三部分：代谢的化学路径 最后，本书将引入对生命活动至关重要的能量转换过程——生物化学代谢。我们将概述糖酵解（Glycolysis）将葡萄糖转化为丙酮酸的过程，随后是柠檬酸循环（Krebs Cycle）如何产生高能电子载体（NADH和FADH₂）。最终，我们将探讨氧化磷酸化中电子传递链驱动ATP合成的化学机制。 通过将有机化学的精确合成与生物化学的动态过程相结合，本书旨在为读者构建一个连贯且深入的化学世界观，使他们能够清晰地理解从最基本的分子结构到最复杂的生命活动背后的化学原理。每一章都配有精心设计的例题和思考题，以巩固理论知识并培养解决实际化学问题的能力。

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这本书的书名听起来就很有份量，感觉像是一本非常扎实的化学教材。我首先注意到的是“General Organic, and Biochemistry”这几个词，这让我联想到了一套非常全面的知识体系。通常来说，有机化学和生物化学的结合需要非常精妙的平衡，既要深入讲解有机反应的机制，又要清晰地阐述这些反应在生命体系中的意义。我期待它能在基础的烃类、官能团反应上打下坚实的基础，然后平滑过渡到氨基酸、蛋白质、核酸这些生物大分子的结构与功能。如果这本书能够用清晰的图示来解释复杂的分子结构和反应路径，那将是极大的加分项。毕竟，对于很多初学者来说，想象三维结构和动态过程是最大的难点。我希望它不仅仅是知识的堆砌，更能引导读者思考化学如何在生命这个宏大系统中运作。对于那些打算深入科研或者医学领域的学生来说，这种跨学科的整合能力至关重要，它应该能帮助我们建立起从原子层面到生命系统层面的完整认知框架。希望它的语言风格能兼具学术的严谨和教学的亲和力，不会让人读起来感到枯燥乏味。

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从读者的直观感受来看，一本涉及“General Organic”的教材，其深度与广度是衡量其水平的重要标准。我深切希望它在基础概念的阐述上能做到“深入浅出”，而不是把复杂的理论用晦涩的术语包裹起来。例如，对于立体化学这种容易混淆的部分，我期望作者能提供创新的教学方法，比如使用类比或者历史背景来帮助理解构象变化和对映异构体的概念。如果它能像一位经验丰富的导师那样，预判学生可能在哪里卡住，并在那些关键点上提供额外的、更直观的解释，那这本书无疑是成功的。再者，化学的学习不能脱离实验。虽然这是一本理论教材，但我希望它能在讨论特定反应时，能穿插一些经典的、或者具有启发性的实验观察，哪怕只是文字描述，也能为理论知识增添一份实在感。这能帮助我们理解，书本上的箭头和结构式是如何在真实世界中转化为可观察现象的。

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总而言之，作为一名求知若渴的读者，我对这本《Introduction to General Organic, and Biochemistry》的期望是它能成为一座坚实的桥梁。它需要稳固地架设在基础无机和物理化学之上，并最终通往更高阶的生命科学殿堂。我更看重的是它的“引导性”——它是否能激发我主动去探索更深层次的问题，而不是仅仅满足于通过考试所需的内容。这种激发力往往来自于作者的叙事能力和对学科脉络的深刻把握。如果我在阅读过程中，能清晰地感受到有机化学如何成为理解生命复杂性的钥匙，那么这本书就真正达到了它的教育目标。我希望它不仅是一本知识的载体，更是一个能够培养批判性思维和科学探究精神的伙伴。一本真正好的教材，是能够让读者在合上书本后，依然能带着新的视角去看待周围的世界的。

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这本书的副标题“Non-Infotrac Version”引起了我的注意，这通常意味着它可能是一个更侧重于传统纸质学习体验的版本，而不是依赖特定在线平台的版本。对于我这种喜欢在书本上画批注、折角做标记的读者来说，这简直是福音。我希望这本书的排版设计能够充分考虑到这一点，纸张的质量要足够好，油墨不易洇开，这样我在使用荧光笔高亮重点概念时就不会感到心疼。更重要的是，我期待它在内容组织上能体现出一种经典教材的沉稳。有机化学的学习往往需要反复回顾和练习，一个结构清晰、索引完善的纸质书能大大提高复习效率。我非常看重习题的质量和数量，那些不仅测试记忆，还能真正锻炼逻辑思维和问题解决能力的应用题，是检验一本书教学效果的关键。如果附带的例题解析详尽到足以让我自我纠错，那么这本书的价值就翻倍了。我希望它能成为案头常备的工具书，而不是读完一次就束之高阁的快消品。

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生物化学的部分，我最为关注的是其与有机化学的衔接是否自然。生物分子——蛋白质、碳水化合物、脂质——本质上都是有机化合物。如果这本书能清晰地展示这些大分子的形成、降解过程，如何精确地利用有机反应的原理，那会让人豁然开朗。我特别希望它能强调“为什么是这些反应？”而不是仅仅罗列“发生了什么反应？”。例如，在酶催化反应的讨论中，是哪些特定的官能团和空间排布使得酶具有如此高的选择性和催化效率？这种对机制深层次的挖掘，区分了一本优秀教材和一本普通参考书。此外，现代生物化学的发展日新月异，我期待这本书虽然是基础教材，但能涵盖一些基础的、影响深远的现代生物化学概念，比如代谢网络的基本框架，而不是停留在陈旧的知识点上。这种与时俱进的平衡感，对于构建一个面向未来的知识体系至关重要。

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