具体描述
Feasts, festivals and banquets were central to daily life in Elizabethan England, and one of the best ways for students to learn about a culture is to study its culinary traditions. In addition to being fundamental to the Elizabethan world, food often appears in Shakespeare's plays. Thus, by studying the role of food in Shakespeare's works, students can learn much about his era. Written for students and general readers, this book provides a valuable introduction to Shakespearean food culture.An introductory essay discusses food in Elizabethan society. This is followed by the heart of the book, a collection of more than 180 recipes from Shakespeare's world. Recipes are grouped in chapters on particular types of food, such as fish and seafood, pork, vegetables, beef and veal, and beverages, and are accompanied by modernized versions for contemporary cooks. Passages from the plays relate the recipes to Shakespeare's works and help students understand both his plays and the world in which he lived.The volume closes with a list of ingredients, a chart of wages and prices from Shakespeare's day, sample menus, a glossary and a bibliography of period cookbooks, secondary works and electronic resources.
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读后感
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用户评价
这本《Cooking with Shakespeare》真是让我惊喜连连！一开始我以为这只是一本哗众取宠的书，将莎士比亚那有些年代感的语言和现代厨房烹饪生硬地拼凑在一起，说不定会充斥着各种奇怪的、无法理解的食谱。然而，当我翻开它，立刻就被深深吸引了。作者显然花了不少心思去研究，将莎翁戏剧中的食物意象、当时的烹饪习俗，甚至是对特定食材的描绘，巧妙地融入到了一系列既有历史韵味又不失现代实用性的食谱中。我尤其喜欢其中对《麦克白》中烘焙部分的处理，它不仅仅是给出了一个简单的蛋糕配方，而是通过对麦克白夫人制作“诱惑之食”的文字分析，引出了一个关于如何在日常烹饪中注入仪式感和情感的思考，这让我对烘焙有了全新的认识。书中对食材的描述也颇有考究，比如提到《第十二夜》中关于“海鲜”的段落，作者不仅解释了当时人们如何获取和处理这些海洋馈赠，还据此设计了一道令人垂涎的烤鱼，其中的香草搭配和烹饪技巧，让人仿佛能穿越时空，品尝到那个时代的鲜美。而且，这本书的排版和设计也十分精美，那些穿插其中的莎士比亚戏剧片段的引用，恰到好处，不会显得突兀，反而增添了一种文学的厚重感。总而言之，这本书远不止一本食谱，它更像是一次文学与美食的奇妙邂逅，每一次阅读都像是在探索一个古老而充满智慧的宝藏。
评分我必须承认，《Cooking with Shakespeare》这本书给了我一个全新的视角去看待烹饪和文学。以前我总觉得莎士比亚是属于书斋里的，是属于那些埋头苦读的学者的，而厨房则是我放松身心、享受美食的地方，这两者之间似乎毫无交集。但这本书巧妙地将两者结合起来，并且做得非常出色。它不是那种让你一看就望而却步的“高冷”食谱，而是充满了生活气息和温度。作者在解读莎士比亚戏剧时，并没有拘泥于学术的严谨，而是以一种轻松愉悦的笔调，将那些经典人物和故事情节与烹饪巧妙地联系起来。我尤其喜欢书中关于《驯悍记》的章节，作者从卡塔琳娜从顽劣到温顺的转变，联想到烹饪中“火候”的重要性，如何通过恰当的加热和调味，将原本“难以驯服”的食材变得美味可口。这道菜的食谱设计得非常有意思，需要耐心和技巧，但最终的成果却令人惊喜，那种从“挑战”到“征服”的成就感，和剧中的主题不谋而合。而且，书中对一些不太为人熟知的食材的介绍也非常到位，比如提到《亨利八世》中关于“野味”的描述，作者不仅解释了当时人们为何喜爱野味，还据此设计了一道口感丰富、风味独特的炖肉，其中的香料搭配非常巧妙，让原本可能显得粗犷的野味，变得细腻而富有层次。
评分《Cooking with Shakespeare》这本书，对我来说，更像是一扇通往过去、通往想象力的大门。我一直觉得，真正好的食谱，不只是教你“怎么做”，更要能“引发你的思考”，而这本书无疑做到了这一点。它不仅仅是提供一些食谱，更是一种对生活的艺术化诠释。作者在解读莎士比亚戏剧时，并没有局限于某一个特定的角度，而是非常灵活地从不同的戏剧、不同的场景中寻找烹饪的灵感。例如，在处理《奥赛罗》中的“嫉妒”主题时，作者并没有去设计一道“绿色的”或者“苦涩的”菜肴，而是从嫉妒所带来的“扭曲”和“失控”出发，设计了一道表面看起来平淡无奇，但内在风味却充满了意想不到的反转和冲击力的甜点，这种“表面平静，内藏波澜”的特质，恰恰呼应了奥赛罗内心的挣扎。更让我惊喜的是，书中对食材的选取和处理，也充满了哲学意味。它让我意识到，即使是最普通的食材，通过精心的烹饪和搭配，也能焕发出全新的生命力，就像莎士比亚用最朴实的语言，却能构建出最宏大、最深刻的世界。这本书的行文风格也非常流畅自然，既有对戏剧本身的深入剖析，又有对烹饪技巧的细致指导，读起来一点也不费力，反而让人欲罢不能，总想着下一页又会有怎样的惊喜。
评分这本《Cooking with Shakespeare》完全颠覆了我对“主题食谱”的认知。我一直觉得这类书很容易流于表面，或者仅仅是蹭IP，但这本书简直是业界良心！它不仅仅是提供一些“莎士比亚风味”的菜肴，更是一种深入的文化解读和烹饪哲学。我最欣赏的一点是，作者并没有强行将莎士比亚的戏剧内容和食谱生搬硬套，而是通过对戏剧中人物情感、情节发展、乃至当时社会背景的细致分析，来“催生”出与之契合的食谱。比如，《罗密欧与朱丽叶》中的家族仇恨和炽热爱情，在书中被转化成了一道具有戏剧性冲突的甜点，它在外表上可能显得精致而美好，但一口下去，却能品尝到多重复杂而又迷人的风味，就像那对恋人之间纠葛不清的命运。作者还很擅长从莎士比亚作品中的某些意象出发，进行意想不到的烹饪创意。就拿《暴风雨》来说，书中并没有简单地去做海鲜，而是从“魔法”和“新生”的概念出发，设计了一道用时令蔬菜和香料烹饪的汤，这种汤的特点是色彩鲜艳，味道清新，而且有一种能够“唤醒”味蕾的力量，让我感觉像是经历了一场心灵的洗涤。而且，这本书的图片也拍得非常漂亮，每一道菜都如同艺术品一般，让人赏心悦目，恨不得立刻就冲进厨房一试身手。
评分老实说，一开始我对《Cooking with Shakespeare》并没有抱太高的期望。我通常更喜欢那种直抒胸臆、简单明了的食谱，而莎士比亚……嗯，他留给我的印象就是那些拗口又晦涩的诗句和台词，我实在难以想象这些东西能和锅碗瓢盆有什么联系。但好奇心驱使我还是买了下来，结果，我简直惊呆了！这本书的作者真是个天才！他们没有简单粗暴地把莎翁的台词塞进食谱里，而是以一种极其巧妙的方式，将戏剧中的情境、人物的心理活动，甚至是对当时社会风貌的描绘，巧妙地转化为烹饪的灵感。例如，在处理《仲夏夜之梦》中那些奇幻的场景时，作者并没有设计出什么“仙女饼干”，而是从爱之魔力的混乱与美妙中提炼出一种“惊喜”的概念，设计了一道充满风味层次、口感多变的沙拉，其中的香料运用和食材组合，都充满了出人意料的元素，让人在品尝的同时，仿佛能感受到那份来自精灵的调皮和浪漫。最让我印象深刻的是关于《哈姆雷特》的章节，作者没有去渲染那种沉重的悲剧氛围，而是从哈姆雷特对“真理”的追寻，引出了对食材“本味”的极致追求。他们设计了一道看似简单的炖菜，但对火候、调味的把控却极其讲究，仿佛是在用食材本身来讲述一个关于纯粹与真实的故事。这本书的语言风格也非常特别，它既有文学的典雅，又不失现代的幽默，读起来一点也不枯燥。
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