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Food and Globalization 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Nützenadel, Alexander 作者

譯者

2008-5 出版日期

302 頁數

$ 45.14 價格

叢書系列

9781845206796 圖書編碼

Food and Globalization 在線電子書圖書標籤: 飲食史經濟史文化史 rice SEAsia

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發表於2024-11-26

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Food and Globalization 在線電子書用戶評價

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Food and Globalization 在線電子書著者簡介

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Food and Globalization 在線電子書圖書描述

Food has a special significance in the expanding field of global history. Food markets were the first to become globally integrated, linking distant cultures of the world, and in no other area have the interactions between global exchange and local cultural practices been as pronounced as in changing food cultures. In this wide-ranging and fascinating book, the authors provide an historical overview of the relationship between food and globalization in the modern world. Together, the chapters of this book provide a fresh perspective on both global history and food studies. As such, this book will be of interest to a wide range of students and scholars of history, food studies, sociology, anthropology and globalization.

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