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Artisan Cheese of the Pacific Northwest 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Parr, Tami 作者

译者

2009-4 出版日期

208 页数

144.00元价格

丛书系列

9780881508345 图书编码

Artisan Cheese of the Pacific Northwest 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-26

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Artisan Cheese of the Pacific Northwest 在线电子书图书描述

Parr examines each region's groundbreaking and unique cheesemakers. Profiles of individual cheesemakers offer up information about their operation and their cheeses. Appendices cover the basics of cheesemaking, including a glossary and a "cheese basics" section that lists various types of cheeses and how to pair them with wine and beer. The book also includes selected recipes from local chefs and cheesemakers.

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