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Postharvest
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简体网页||繁体网页
Graham, D. 作者
译者
出版日期
227 页数
$ 62.15 价格
丛书系列
9781845932275 图书编码

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发表于2024-11-10

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Postharvest 在线电子书 图书描述

Effective postharvest handling is critical in maintaining the quality and freshness of crops from the time when they are harvested to when they are sold to the consumer. Presented in a new larger format with an expanded color section, this broad-based introductory level textbook covers the key concepts and practical technologies to slow the inevitable deterioration of harvested produce, including handling, packaging, transport, temperature management and the control of pests and diseases.

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